[发明专利]一种宝珠梨酸罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种宝珠梨酸罐头，其特征在于，所述宝珠梨酸罐头由以下原料制备得到，各原料及重量份为：宝珠梨500-1000，黄腐酸2-10，蜂蜜50-70，红枣5-30，枸杞10-30，杏仁2-5，甘草5-20，莲子3-5，银耳5-10，白芷4-10，杜仲5-8，百合10-15，柠檬酸2-10，食盐3-5。

2.权利要求1所述的宝珠梨酸罐头的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

（1）选新鲜的宝珠梨洗净、去皮、切块后用清水浸泡，备用；

（2）将步骤（1）中得到的梨块捞出放入煮沸的开水中煮10~15min，捞出后用冷水冷透后加入柠檬酸和食盐；

（3）将红枣，杏仁，银耳，枸杞加入80~100重量份的水中，45~55℃浓缩至原来体积的25~35%，过滤后得到备用液1；

将甘草，莲子，白芷，杜仲，百合加至60~80重量份的水中55~65℃下微波萃取，然后浓缩至原来体积的5~15 %，过滤后得到备用液2；

（4）在步骤（2）煮好的梨块中依次加入黄腐酸、蜂蜜、备用液1、备用液2，加10~15重量份的纯水，室温浸泡10-12h；

（5）装罐、杀菌、真空密封后得到成品。