[发明专利]一种从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺

说明书

技术领域

本发明属于葡萄糖加工工艺领域，尤其涉及一种从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺。

背景技术

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。同时，葡萄糖在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

小儿正常生长发育的营养素，以糖、蛋白质及脂肪三大要素为最重要。糖类(碳水化合物)是供应体内热量的主要来源。葡萄糖是一种单糖，进入体内可被直接利用。1～6个月的婴儿，食物中的糖类主要是乳糖和少许淀粉。4个月后含淀粉食物逐渐增加，到1岁时胃肠道消化淀粉的各种酶系统逐渐完善，能迅速将其水解为葡萄糖，并在小肠吸收进入血液。吸收后可直接供给能量，或以糖原形式贮存，过量的可变成脂肪。

长期的、科学合理的服用，对一个民族身体素质的提高是不言而喻的，据日本一资料统计，二战后日本青少年的平均身高增长了14.8cm，这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在我国，大家熟知的葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服液都具有重要的生理功能、治疗功能。

玉米淀粉是提取葡萄糖的重要原料，玉米淀粉分子是由成千上万个葡萄糖单元(C6H10O5)连接而成，从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺则是从玉米淀粉乳提取葡萄糖的最后一步工艺，同样，这步工艺也关系到葡萄糖成品的质量。

为了降低葡萄糖的副产物，人们在葡萄糖加工工艺步骤中，提出个各种各样的解决方案，例如，国家知识产权刊物上公开了一种以淀粉为原料生产聚葡萄糖的方法【专利号：201410583586.9】，该方法在提出过程中所采用的方法为将糖化液经脱色、过滤、离交、真空浓缩，制得葡萄糖浓缩液；将葡萄糖浓缩液进行高温真空熔融缩聚反应，制得聚葡萄糖粗品；将聚葡萄糖粗品经脱色、离交、色谱分离，制得聚葡萄糖液；将聚葡萄糖液经浓缩、干燥，制得聚葡萄糖。

上述方法虽然在一定程度上降低了葡萄糖的副产物，但是该方法工艺复杂、操作不便，同时，由于工序的复杂进而增大的能源的消耗，提高了生产成本。

发明内容

本发明针对上述的工艺复杂、操作不便等技术问题，提出一种工艺简单、方便操作且环保的一种从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为,本发明提供一种一种从淀粉糖化液中提取葡萄糖的工艺，该工艺包括依次进行的浓缩过程、脱色过程、结晶分离过程、干燥过程，其中所述的浓缩过程包括以下步骤：

a、预浓缩：利用MVR蒸发器将淀粉糖化液浓缩至浓度50％左右；

b、再浓缩：将预浓缩得到50％左右浓度的淀粉糖化液输送到三效废热蒸发器进行再浓缩，得到浓糖浆；

c、脱色：向浓糖浆内添加活性炭进行脱色，得到脱色后的浓糖浆；

d、将脱色完成的浓糖浆输送缓冲罐内进行搅拌；

e、将搅拌完成的浓糖浆输送至结晶机内，同时加入晶种混合均匀；

f、自然冷却12h后，得到结晶好的糖膏，然后将结晶好的糖膏输入离心机内，进行离心分离，得到含水结晶葡萄糖以及剩余的浓糖浆；

g、将上步骤剩余的浓糖浆再次添加入结晶机内，同时加入净重混合均匀晶种，待自然冷却12h后，得到结晶好的糖膏，然后将结晶好的糖膏输入离心机内，进行离心分离，得到含水结晶葡萄糖以及剩余的浓糖浆；

h、将离心分离后得到的含水结晶葡萄糖输送到干燥机组内，进行干燥处理，得到含水量在9.0％以下的葡萄糖结晶。

作为优选，所述离心机为上悬式离心机。

作为优选，所述干燥机组为圆筒形回混床式逆流固定流化床干燥机组。

作为优选，圆筒形回混床式逆流固定流化床干燥机组包括固定流化床干燥机、振动流化床干燥机以及振动流化床冷却机。

与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于,

1、本发明通过改变传统的生产工艺，利用新型的设备使从淀粉糖化液中提取葡萄糖的过程变得简单且耗能低，同时所生产的葡萄糖优质且不杂质。

2、本发明利用二次结晶技术，有效的利用的浓糖浆，避免了浓糖浆的浪费，同时结晶分离剩余的产物，还可以另作他用，节约了资源，提高了收益。

具体实施方式