[发明专利]超声波辅助从番杏中提取多酚类物质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及超声波辅助从番杏中提取多酚类物质的方法，属植物提取领域。

技术背景

番杏是一种易于种植的绿色蔬菜，学名Tetragonia tetragonioides或New Zealand Spinach，具有清热凉血、抗菌消炎、消疮疥、抗氧化、抗癌等功能，可用于治疗偏头痛、胃溃疡、胃癌、食道癌、胃炎、败血症和哮喘等疾病，全草可入药。其主要原因是番杏中含有多种多酚类物质，具有较高的抗氧化活性。

植物多酚是广泛存在的一类次生代谢产物，现代研究表明，诸多疾病如组织器官病变衰老等都与体内过多的自由基有关，多酚能够通过清除自由基而避免由自由基诱发而导致的生物大分子损伤，因此，多酚类化合物在抗肿瘤、抗动脉硬化、抑制高血压、防治冠心病与中风等心脑血管疾病以及抗菌等方面具有良好的生理活性。

目前在食品行业中应用较多的多酚主要是从茶叶、苹果、葡萄等植物的叶片、果实果皮或果渣中提取出来的。国内外对多酚的应用研究均在逐渐增多，茶多酚(申请号/专利号：200810181108)、苹果多酚(申请号/专利号：201010171146)、车前草多酚(申请号/专利号：201210452503.3)等已申请专利。而对番杏多酚的研究较少。

发明内容

本发明的目的是：提供一种具有抗氧化活性的番杏多酚的制备新技术，它是利用超声波辅助从新鲜番杏中提取、分离番杏中多酚类物质的技术。

超声波辅助从番杏中提取番杏多酚类物质的方法，其特征在于：步骤如下：

步骤一：将新鲜番杏粉碎后过10目筛；

步骤二：将所述的番杏碎片加入到乙醇中，番杏渣与乙醇的质量比为1:3-1:7，经超声波处理；

步骤三：重复提取，过滤离心，然后真空旋转蒸发回收乙醇，得多酚粗提液；

步骤四：将所述多酚粗提液配制为8mg/mL的溶液，流过大孔吸附树脂进行吸附；

步骤五：将吸附后的树脂用蒸馏水洗两次后，用乙醇进行动态洗脱，洗脱液浓缩后干燥，得到多酚提取物。

步骤二中所述的乙醇为无水乙醇。

步骤二中所述的超声波功率为150-250W，超声波振荡时间为30-60min，提取温度为30-50℃。

步骤三中所述的浸提次数为1-3次。

步骤三中的离心20min，离心转速为4000r/min，

步骤四中所述的大孔吸附树脂类型为D101、X-5、ADS-17或ADS-7。

所述的大孔吸附树脂类型优选为D-101。

步骤四中所述的多酚粗提液流过大孔吸附树脂的流速为2-4BV/h。

步骤五中所述的洗脱乙醇的体积分数为90％。

步骤五中所述的洗脱速率为1.5-2BV/h。

有益效果：本发明的操作条件温和；简便易行；提取剂可以回收再利用，对环境无危害；提取成本低，在番杏多酚生产中具有较好的应用前景。

本发明的超声波辅助从番杏中提取多酚类物质的方法，是经多次实验后得到的优选的实验参数，每个步骤均可有效地提高番杏多酚类提取物的提取率。

上述实验主要结果如下：

番杏在不同操作条件下提取，提取液对DPPH自由基清除率的实验结果见表1。

表1响应面实验设计及结果

对表1中的番杏醇溶性多酚的DPPH自由基清除率进行响应面回归分析，得到拟合方程：

Y²＝-53868.51+1128.04A+285.59B+1605.92C+164.73D+0.78AB+86.06AC+8.85AD-15.28BC+1.68BD+82.05CD-23.51A²-0.75B²-560.22C²-16.19D²

对模型和实验结果的方差分析见表2。

表2实验结果的方差分析

注：**.P<0.01，差异极显著；*.P<0.05，差异显著；P>0.1，差异不显著