[发明专利]一种多功效六堡茶的制备方法

权利要求书

1.一种多功效六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)选果：选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度后备用；

(2)选茶叶：选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；

(3)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵；

(4)选陈皮和鱼腥草：选品质优良的陈皮，均匀喷水后置于蒸锅内蒸煮，待陈皮软化后切成较大块的陈皮片，以及选取品质优良的鱼腥草；

(5)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温并与陈皮片、鱼腥草按比例混合均匀，再将混合后的陈皮鱼腥草六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；

(6)焗压：将汽蒸后的陈皮鱼腥草六堡茶摊开降温后与柠檬片混合均匀，放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好；

(7)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的柠檬陈皮鱼腥草六堡茶倒出晾干；

(8)陈化：将晾干后的柠檬山楂六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后，将混合在茶叶中的柠檬片及陈皮片挑出即得。

2.根据权利要求1所述的多功效六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将柠檬片放于烘干机烘干至6～7成干，所用烘干机为风干机，烘干温度不高于25℃。

3.根据权利要求1所述的多功效六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性喷水，喷水量控制茶叶的含水量范围为23～28％，温度控制在50～55℃范围内。

4.根据权利要求1所述的多功效六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，茶叶在发酵装置内发酵时间为25～30天。

5.根据权利要求1所述的陈皮鱼腥草六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，所选用的陈皮存放时间在一年以上，陈皮的蒸煮时间为2～4分钟，陈皮软化即可。

6.根据权利要求1所述的陈皮鱼腥草六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(5)中，蒸煮时间为每斗6～9分钟。

7.根据权利要求1所述的陈皮鱼腥草六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(6)中，将汽蒸后的茶叶摊开降温至低于25℃后与柠檬片混合均匀。

8.根据权利要求1所述的多功效六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(5)和步骤(6)中，所用的各原料的混合比例为：柠檬10％，陈皮10％，鱼腥草9％，发酵后的六堡茶71％，各原料之和为100％。