[发明专利]一种富硒食用菌的液体培养基及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食用菌培养技术领域，具体的涉及一种富硒食用菌的液体培养基。

背景技术：

金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌具有肉质细嫩、软滑、味道鲜美、蛋白质含量高等优点，深受广大人民喜爱、食用菌生长主要依靠吸收培养基的养分来生长。现有的栽培食用菌的培养方法是将培养基原料加水混合搅拌。培养基配方营养比例较不合理，造成食用菌生长不整齐、采收期延长、品质下降等问题。

此外，随着社会的进步，人们向往健康长寿的饮食生活，人们对食用菌有了更高的认识，对传统食用菌的栽培方法有了更高的要求。近几年来，富硒植物受到人们广泛青睐。硒是人体和动物中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明硒具有提高动物免疫力及预防癌症的作用，已被认为是人体必需的微量元素之一，亦常作为动物饲料微量添加剂或植物肥料中添加微量元素肥。因此，富硒食用菌的研究成为了研究热点。

发明内容：

本发明的目的是提供一种富硒食用菌的液体培养基，其配比科学，营养丰富，硒含量高，透气保水性好，由该液体培养基培养的食用菌富硒含量高，质量好，产量高，可以有效提高人体的免疫力，且其制备方法简单，成本低，无毒，有利于环境保护。

本发明的另一个目的是提供该液体培养基的制备方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种富硒食用菌的液体培养基，每1L培养基包括：

硫酸镁3.5g，氮源22g，

碳源28g，磷酸二氢钾2.0g，

磷酸氢钠3.5g，维生素B₁0.5g，

黄芪3g，硒蛋氨酸0.08g，

麦芽硒0.05g，膨胀珍珠岩2.5g。

作为上述技术方案的优选，所述氮源为琼脂、虾下脚料、油菜壳、黄豆饼粉的混合物。

作为上述技术方案的优选，所述碳源为葡萄糖、玉米粉、淀粉的混合物。

作为上述技术方案的优选，所述膨胀珍珠岩的粒径大小为50-80nm，其含水量为5-8％。

一种富硒食用菌的液体培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)将氮源中的土豆去皮、切成丝，加入1L水，加入氮源中的虾下脚料、油菜壳、黄豆饼粉和黄芪，煮沸后继续煮15-20min，冷却至室温，由6-8层纱布过滤，得到滤液，加入琼脂，用文火加热并搅拌直至琼脂溶解，得到混合液；

(2)向步骤(1)得到的混合液中加入碳源、硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢钠、维生素B₁、麦芽硒、硒蛋氨酸，继续文火煮20-30min，加入膨胀珍珠岩，搅拌，得到富硒食用菌的液体培养基。

作为上述技术方案的优选，步骤(1)中，所述煮沸后继续煮20min。

作为上述技术方案的优选，步骤(2)中，所述文火煮的时间为28min。

作为上述技术方案的优选，所得液体培养基的pH为10-11。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明提供的液体培养基中，添加硒蛋氨酸、麦芽硒等无毒的富含硒元素的物质来代替亚硒酸钠，有利于环境保护，且能提供食用菌丰富的硒元素，使得培养的食用菌，硒含量高，有利于提高人体的免疫力；

膨胀珍珠岩是具有多孔状结构，吸附性强，可以提供食用菌生长的处所，且持续的提供给食用菌生长所需要的营养物质，有效提高食用菌的质量和产量。

具体实施方式：

为更好的理解本发明，下面通过实施例对本发明进一步说明，实施例只用于解释本发明，不会对本发明构成任何的限定。

实施例1

一种富硒食用菌的液体培养基，每1L培养基包括：

硫酸镁3.5g，氮源22g，碳源28g，磷酸二氢钾2.0g，磷酸氢钠3.5g，维生素B₁0.5g，黄芪3g，硒蛋氨酸0.08g，麦芽硒0.05g，膨胀珍珠岩2.5g。

其制备方法包括以下步骤：

(1)将氮源中的土豆去皮、切成丝，加入1L水，加入氮源中的虾下脚料、油菜壳、黄豆饼粉和黄芪，煮沸后继续煮15min，冷却至室温，由6-8层纱布过滤，得到滤液，向滤液中加入琼脂，用文火加热并搅拌直至琼脂溶解，得到混合液；

(2)向步骤(1)得到的混合液中加入碳源、硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢钠、维生素B₁、麦芽硒、硒蛋氨酸，继续文火煮20min，加入膨胀珍珠岩，搅拌，得到富硒食用菌的液体培养基。

实施例2