[发明专利]一种南瓜紫薯牛肉多层糕点及其制备方法

权利要求书

1.一种南瓜紫薯牛肉多层糕点，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：

青南瓜350~370、紫薯50~55、南瓜叶25~30、白砂糖13~15、料酒8~10、小麦粉70~90、精制米粉220~230、鸡蛋清20~25、芝麻油15~18、牛肉粉23~25、酒制桑葚13~15、芦荟25~28、橄榄油30~35、鲜姜末3~5、葱丝3~5、食盐10~15、面包屑15~17和水适量。

2.根据权利要求1所述的一种南瓜紫薯牛肉多层糕点，其特征在于由下列步骤制成：

（1）、将青南瓜、紫薯、南瓜叶等清洗干净，切成细丝后混合，加入白砂糖、料酒、芝麻油、牛肉粉、鲜姜末、葱丝、食盐等搅拌均匀，腌制15~20分钟；

（2）、将小麦粉和步骤1混合，加入少许水和成面团，分成等大的小团后拍成8~10毫米厚的圆饼，将橄榄油倒入锅中加热至五成热，放入圆饼，煎至两面金黄；

（3）、将酒制桑葚和芦荟混合榨汁，加入等量水后，再与鸡蛋清、精制米粉等混匀，制成与步骤2的圆饼等大，但厚度在2~3毫米的薄饼，并将步骤2的圆饼夹在两片薄饼之间，于向上面撒上面包屑后放入蒸笼蒸制20~25分钟。