[发明专利]一种猴头菇营养保健面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种猴头菇营养保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉380-400、开心果仁25-30、芝麻20-25、高粱粉30-35、香瓜籽粉4-5、香叶粉2-3、南瓜花粉3-4、猴头菇10-12、干木耳5-10、蒜苗20-30、马齿苋10-12、玫瑰果7-9、桑叶3-4、余甘子4-6、营养添加剂8-9；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：海参冻干粉5-6、莲子芯7-8、杨桃汁18-20、甜杏仁4-6、齐墩果3-5、西兰花8-10、紫菜粉2-3、当归叶1-2、牛蒡粉3-4、鹿角粉5-6、红参须2-3、麦冬7-8，制备方法为：将莲子芯、甜杏仁、齐墩果、西兰花、当归叶、红参须、麦冬加适量水煮沸后文火煎煮40-50分钟，滤去残渣后得煎煮液，然后加入海参冻干粉、杨桃汁、紫菜粉、牛蒡粉、鹿角粉、继续加热浓缩至煎煮液体积的五分之一，烘干后粉碎即得。

2.根据权利要求1所述的一种猴头菇营养保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将马齿苋、玫瑰果、桑叶、余甘子加5-6倍的水文火煎煮50-60分钟，过滤除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中药粉；

（2）将开心果仁、芝麻一起放入锅中用文火炒香熟后，磨成粉末，得到营养粉；

（3）猴头菇、干木耳洗净泡发与蒜苗一起加适量水打磨成浆液，然后进行汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，干燥后磨成粉，得到风味冻干粉；

（4）将面粉与步骤（1）的保健中药粉、步骤（2）的营养粉、步骤（3）的风味冻干粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，过80-100目筛，烘干后冷却即得。