[发明专利]一种小麦富硒锌铁微生物发酵肥料及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及肥料应用技术领域，尤其涉及一种小麦富硒锌铁微生物发酵肥料及其制备方法和应用。

背景技术

硒、锌、铁是人体必不可少的微量元素，是中国营养学会每日膳食营养平衡标准中必备的营养素，摄入量过低会引起功能性或器质性变化，发生多种疾病，例如：人体缺硒会产生克山病、大骨节病和胃肠病等；缺锌会引发诸如厌食挑食、免疫功能降低、智力发育迟缓等疾病；缺铁会引发贫血、机体抗感染力降低、不孕等疾病。

缺硒是一个国际性的问题，在南北半球各有一条大致纬向性的低硒分布带，大约包括了40多个国家和地区，如芬兰几乎全境缺硒，美国、英国、日本、加拿大、新西兰、俄罗斯及东南亚等国家都有大面积的国土缺硒。中国是国际公认的缺硒大国，缺硒地区占国土面积的72％，其中30％为严重缺硒地区，生活在缺硒地区的人口有4亿之多。在我国，主要的粮食产区如东北平原、河南、河北、成都平原等恰恰都是缺硒或严重缺硒地区。中国营养学会对我国13个省市的调查表明，我国成人日均硒摄入量仅为26～32微克，低于世界卫生组织推荐的50微克标准，更远低于中国营养学会建议的每日补充50至200微克的量，影响国民身体素质。

世界许多地区，尤其是pH6.5以上土壤中，速效锌含量较低，土壤有效锌供应不足，导致植物组织出现缺锌状况，致使全世界约三分之一的人口缺锌。铁在土壤中经常是以比较稳定的氧化物形态Fe(III)存在，在水中的溶解度非常低，能为植物吸收利用的铁所占比例较小，绝大多数植物由于缺乏从土壤中吸收铁的活性机制，表现出缺铁症状，致使食物中铁含量普遍较低。全世界约20亿人因缺铁导致贫血。虽然人们针对硒、锌、铁的缺乏采取了多种途径进行补充，但普遍认为人体的硒、锌、铁主要来源于食物，食补硒、锌、铁更为合适，有利人体健康。

小麦是我国的主要粮食作物，种植分布区域辽阔，全国以小麦面粉及其制品为主食的人口约占总人口的50％；此外，以小麦籽粒为主食的北方人群经常食用小麦面粉及其制品。在解决人类对微量元素需求的途径中，小麦籽粒微量元素的生物强化措施是最重要的途径之一。

目前，提高小麦籽粒中微量元素含量途径大致可分为两大类：一类是通过育种途径选育富含微量元素的品种；另一类是通过农业生物强化提高小麦籽粒中的微量元素含量。其中，在小麦种植期间，运用农作措施，通过合理组配和运筹肥料，增加微量元素硒、锌、铁在小麦籽粒中的积累，从而提高小麦籽粒硒、锌、铁含量，是一种可持续的、安全和经济的方案。

目前国内生产富硒营养小麦面粉的方法主要是通过亚硒酸钠溶液浸泡小麦种粒、结合小麦生育期叶面喷施提高小麦谷粒有机硒含量，如中国专利CN102283002A《富硒小麦的栽培技术》、CN101717294A《富硒生物有机肥及其制备方法》。两者共同的不足之处在于：生产过程中都是叶面喷施无机硒或螯合硒，由于植物叶不是主要的营养物质吸收器官，吸收能力有限，未吸收残留在农田的无机硒容易造成硒污染。

也有通过在小麦生长周期通过施肥来提高小麦谷粒中微量元素的含量。如中国专利CN102511273A《富有机硒小麦及其生产方法》，公开了一种通过在小麦一个时期或多个时期施用纳米硒植物营养剂生产富有机硒小麦，富有机硒小麦含量稳定可控、有机硒的比例高、吸收利用效果好，但该方法仅提出生产一种微量元素的技术方案。

中国专利CN102219586A《一种小麦、马铃薯富锌、富硒专用种肥》公开了一种将小麦种子与含亚硒酸钠和硫酸锌的有机肥充分拌匀之后播种深施从而使小麦籽粒富硒又富锌的方法，该方法的不足之处在于：无论冬小麦还是春小麦，播种后一定时期内需多次浇水满足种子吸水量的要求以促进发芽、生根，亚硒酸钠和硫酸锌易溶于水，会因浇水而流失；此外，由于根系是作物的主要吸收器官，小麦对微量元素旺盛吸收时期是分蘖期和籽粒成熟期，而小麦越冬期间生长量极小或基本不生长，很显然该方法所述专用种肥中的微量元素硒、锌只有在春季麦苗返青、分蘖后才被小麦根系吸收，硒锌的利用率很低。

中国专利CN103130553A公开了一种抗菌生物活性富硒有机肥制作方法，将蚕沙、鸡粪等与微生物菌剂微氧恒温发酵后添加一定重量粉体微量元素，经造粒、低温干燥或风干制成生物活性富硒有机肥施用农田，通过根系吸收提高作物硒含量，作物中的硒主要以有机硒的形态存在，具有明显的进步。但该方法中恒温发酵温度为32℃，不能杀灭鸡粉等有机废弃物中含有的大量寄生虫卵及病原微生物，该生物活性有机肥施用农田，明显存在传播疾病的风险，不符合有机废弃物处置基本原则。