[发明专利]一种多级膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的方法

权利要求书

1.一种多级膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的方法，其特征在于，包括下述具体技术步骤：

(1)烫漂灭酶：挑选新鲜成熟的甘蔗，剔除腐烂病虫的原料，将甘蔗切成段，并将甘蔗表皮清洗干净；然后将甘蔗送入夹层锅中，加水煮沸3～5min，得到灭酶甘蔗；

(2)压榨提汁：将灭酶甘蔗送入甘蔗压榨机中压榨出汁，得到甘蔗初榨汁；

(3)粗过滤：将甘蔗初榨汁经过孔径为50.0～150.0μm的卧螺式离心机过滤，得到粗滤甘蔗汁；

(4)第一陶瓷膜超滤澄清：以膜孔径为0.05～0.10μm的第一陶瓷超滤膜对粗滤甘蔗汁进行超滤澄清，得到浊度小于1.00NTU甘蔗澄清汁；

(5)有机纳滤膜浓缩：以截留分子量为200～500Da的有机纳滤膜对甘蔗澄清汁进行浓缩，得到纳滤浓缩液以及纳滤清液；

(6)第二陶瓷膜超滤除菌：以膜孔径为0.01～0.02μm的第二陶瓷超滤膜对纳滤浓缩液进行超滤除菌，即可得到除菌甘蔗浓缩汁；

(7)甘蔗浓缩汁无菌灌装：将除菌甘蔗浓缩汁在无菌灌装室中进行无菌灌装，即可得到甘蔗浓缩汁；

(8)有机反渗透膜纯化：以截留分子量为100Da的有机反渗透膜进一步纯化纳滤清液，得到反渗透清液；

(9)第三陶瓷膜超滤除菌：以膜孔径为0.01～0.02μm的第三陶瓷超滤膜对反渗透清液进行超滤除菌，得到除菌甘蔗饮用水；

(10)甘蔗饮用水无菌灌装：将除菌甘蔗饮用水在无菌灌装室中进行无菌灌装，即可得到甘蔗饮用水；

步骤(4)、步骤(6)以及步骤(9)所述的陶瓷膜超滤的操作参数为：跨膜压差为0.10～0.30MPa，膜面流速为4.0m/s～5.0m/s；

步骤(5)所述的有机纳滤膜的操作压力为1.0～3.0MPa，膜面流速为3.0m/s～5.0m/s；纳滤浓缩液的锤度为30.0～35.0°Brix；

步骤(8)所述的有机反渗透膜的操作压力为1.5～4.0MPa，膜面流速为3.0m/s～5.0m/s。

2.如权利要求1所述的多级膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的方法，其特征在于，步骤(1)所述的切成段的甘蔗长度为20～40cm。

3.如权利要求1所述的多级膜并行生产甘蔗浓缩汁及甘蔗饮用水的方法，其特征在于，步骤(2)所述的甘蔗压榨机为三辊式甘蔗压榨机。