[发明专利]一种三鲜配菜酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种三鲜配菜酱，属于食品领域。

背景技术

随着经济的发展，人们的生活水平也越来越高，人们对生活的质量也有更高的要求，对菜品的美味也越来越挑剔。蟹黄，不但美味而且营养价值高。蟹黄富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，且对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果，但是关于蟹黄酱的处理却始终不太理想，希望能够美味并便于储藏的蟹黄酱。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种三鲜配菜酱，具有口感丰富的特点，并且保留了蟹黄的营养成分，对人体有益。

为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种三鲜配菜酱，其由以下重量份数的原料制成：

虾仁15-23份，辣椒9-16份，姜6-15份，大豆油20-30份，新鲜猪肉6-19份，味精粉10-15份，香油6-14份，芝麻酱8-15份，蟹黄25-39份，糖6-10份，蒜黄7-9份，香葱6-12份，豆瓣酱6-13份，碘盐10-16份，小茴香3-9份。

本发明的优化技术方案是，一种三鲜配菜酱，其由以下重量份数的原料制成：

虾仁17份，辣椒13份，姜11份，大豆油25份，新鲜猪肉8份，味精粉12份，香油9份，芝麻酱12份，蟹黄34份，糖8份，蒜黄8份，香葱11份，豆瓣酱9份，碘盐13份，小茴香5份。

本发明的有益效果是：本发明的三鲜配菜酱，具有口感丰富的特点，并且保留了蟹黄的营养成分，对人体有益。

具体实施方式

        实施例1

一种三鲜配菜酱，其由以下重量份数的原料制成：

虾仁15份，辣椒9份，姜6份，大豆油20份，新鲜猪肉6份，味精粉10份，香油6份，芝麻酱8份，蟹黄25份，糖6份，蒜黄7份，香葱6份，豆瓣酱6份，碘盐10份，小茴香3份。

        实施例2

一种三鲜配菜酱，其由以下重量份数的原料制成：

虾仁23份，辣椒16份，姜15份，大豆油30份，新鲜猪肉19份，味精粉15份，香油14份，芝麻酱15份，蟹黄39份，糖10份，蒜黄9份，香葱12份，豆瓣酱13份，碘盐16份，小茴香9份。

        实施例3

一种三鲜配菜酱，其由以下重量份数的原料制成：

虾仁17份，辣椒13份，姜11份，大豆油25份，新鲜猪肉8份，味精粉12份，香油9份，芝麻酱12份，蟹黄34份，糖8份，蒜黄8份，香葱11份，豆瓣酱9份，碘盐13份，小茴香5份。