[发明专利]一种茄子酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种茄子酱。

背景技术

茄子桌上十分常见的家常蔬菜，茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。但很少有人把茄子做成酱料来满足人们的需求，人们希望得到一种既具有很好的口味，同时能够很好的保存茄子营养的酱料。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种茄子酱，色泽鲜美，解除疲劳、清心明目，而且低脂低糖，还具有降低胆固醇的功效。

为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种茄子酱，其由以下重量份数的原料制成：

酱油6-8份，芝麻料浆3-6份，辣酱3-9份，胡椒3-5份，甜面酱3-7份，豆瓣酱6-12份，牛肉5-11份，生姜7-11份，蜂蜜10-16份，白芝麻4-7份，香葱6-12份，花椒5-8份，淀粉6-13份，花生油12-16份，蒜末4-9份，香料3-7份，茄丝30-60份。

本发明的优化技术方案是，一种茄子酱，其由以下重量份数的原料制成：

酱油7份，芝麻料浆4份，辣酱6份，胡椒4份，甜面酱5份，豆瓣酱9份，牛肉8份，生姜9份，蜂蜜13份，白芝麻5份，香葱9份，花椒7份，淀粉10份，花生油14份，蒜末6份，香料5份，茄丝45份。

本发明的有益效果是：本发明的一种茄子酱，色泽鲜美，解除疲劳、清心明目，而且低脂低糖，还具有降低胆固醇的功效。

具体实施方式

        实施例1

一种茄子酱，其由以下重量份数的原料制成：

酱油6份，芝麻料浆3份，辣酱3份，胡椒3份，甜面酱3份，豆瓣酱6份，牛肉5份，生姜7份，蜂蜜10份，白芝麻4份，香葱6份，花椒5份，淀粉6份，花生油12份，蒜末4份，香料3份，茄丝30份。

        实施例2

一种茄子酱，其由以下重量份数的原料制成：

酱油8份，芝麻料浆6份，辣酱9份，胡椒5份，甜面酱7份，豆瓣酱12份，牛肉11份，生姜11份，蜂蜜16份，白芝麻7份，香葱12份，花椒8份，淀粉13份，花生油16份，蒜末9份，香料7份，茄丝60份。

        实施例3

一种茄子酱，其由以下重量份数的原料制成：

酱油7份，芝麻料浆4份，辣酱6份，胡椒4份，甜面酱5份，豆瓣酱9份，牛肉8份，生姜9份，蜂蜜13份，白芝麻5份，香葱9份，花椒7份，淀粉10份，花生油14份，蒜末6份，香料5份，茄丝45份。