[发明专利]采取两段发酵法制作菌糠饲料原料的方法

权利要求书

1.采取两段发酵法制作菌糠饲料原料的方法，其特征在于具体步骤如下，

1)菌糠的收集与营养成分分析：从食用菌生产企业收集新鲜的杏鲍菇或金针菇菌糠，测定水分、干物质、C、N量，并及时将其转移至高温发酵槽中；

2)在高温发酵槽中按照事先对菌糠原料水分、干物质、C、N的分析数据和发酵槽中菌糠总质量计算需要添加的水分、氮源、磷酸氢钙；将菌糠、添加的氮源和自来水充分混匀，将C/N调整为25-30，水分调节到55-65％；

3)在步骤2)的菌糠原料喷洒已发酵好的高温分解发酵复合菌液；喷洒量为步骤2)的菌糠原料重量的1-2％；

所述高温分解发酵复合菌液中各菌株细胞数含量为：嗜热短芽孢杆菌Brevibacillus thermoruber 3-5％、热纤梭菌Clostridium thermocellum 25-30％、致黑脱硫肠状菌Desulfotomaculum nigrificans 15-20％、热葡糖苷酶地芽孢杆菌Geobacillus thermoglucosidasius 20-25％、嗜热共生细菌Symbiobacterium thermophilum 25-30％；

所述高温分解发酵复合菌剂各菌株细胞数含量是指复合菌剂中各菌株细胞数占复合菌总细胞数的百分含量；

4)将经步骤3)喷洒高温分解发酵复合菌液的菌糠原料堆置整平，进行静止发酵24-48小时，堆体中部温度上升至60℃-65℃的高温，整体翻堆一次；继续发酵至堆体中部温度上升至60℃-65℃，高温维持6小时后，再翻堆一次，重复以上步骤；发酵4-7天；

5)将步骤4)高温发酵后的菌糠原料采用微波干燥法干燥，微波干燥物料传送带速度0.6-0.8m/min，干燥温度95-105℃，干燥时间40-60min，干燥后水分10-15％；

6)添加步骤5)微波干燥好的菌糠发酵原料重量2-5％的乳酸菌复合菌剂快速发酵，加微波干燥好的菌糠发酵原料重量0.5-1％蔗糖、1-2％玉米粉、3-5％豆粕粉，在发酵槽中发酵；

所述发酵具体方法是：将乳酸菌复合菌剂制成10×10¹⁰-10×10¹¹CFU/mL的乳酸复合菌液；在发酵槽底铺上环保塑料膜，其上铺入一层20-30cm厚的微波干燥好的菌糠发酵原料，用喷雾器均匀喷洒发酵好的乳酸复合菌液，至含水量60-65％，水分不够，喷洒至含水量60-65％，压实；重复以上步骤，直至微波干燥好的菌糠发酵原料高度距离发酵槽口5-10cm，用塑料膜覆盖封好，压实，发酵4-6天，即得菌糠饲料原料；

所述乳酸复合菌剂各菌株细胞数含量为：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 40-50％、泡菜乳杆菌Lactobacillus kimchii 10-20％、干酪乳杆菌Lactobacillus casei 5-10％、香肠乳杆菌Lactobacillus farciminis 25-35％。

2.根据权利要求1所述的采取两段发酵法制作菌糠饲料原料的方法，其特征在于将经步骤3)喷洒高温分解发酵复合菌液的菌糠原料堆置整平，堆体高70-80cm，堆体中部温度上升至60℃-65℃的高温，维持6小时后用行走式翻堆机整体翻堆一次；继续发酵至堆体中部温度上升至60℃-65℃，高温维持6小时后，用行走式翻堆机整体再翻堆一次，重复以上步骤；发酵4-5天。

3.根据权利要求1所述的采取两段发酵法制作菌糠饲料原料的方法，其特征在于高温发酵槽长40-60m、宽1.5-1.7m、深1-1.2m。