[发明专利]一种黄瓜面条

权利要求书

1.一种黄瓜面条，其特征在于由以下重量份原料制备而成：

黄瓜       5‐10份

小麦淀粉   60‐80份

玉米粉     10‐30份

食用盐     5‐7份

食用碱     3‐5份

饮用水     8‐12份。

2.根据权利要求1所述的黄瓜面条，其特征在于由以下重量份原料制备而成：

黄瓜       7.5份

小麦淀粉   70份

玉米粉     20份

食用盐     6份

食用碱     4份

饮用水     10份。

3.制备根据权利要求1所述的黄瓜面条的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将黄瓜清洗干净，去皮切成小块，然后加适量水送到打浆机中打浆，得黄瓜浆液；

(2)将黄瓜浆液与小麦淀粉、玉米粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面，得面团；

(3)将面团用自动制面机压延；

(4)再用切断机切成同一长度；

(5)在煮面机中煮成熟面，水洗沥干；

(6)称重、封装。