[发明专利]一种有效提取花青素和花色苷的方法

说明书

本发明公开了一种有效提取花青素和花色苷的方法，该方法包括如下步骤：(1)将新鲜的提取花青素和花色苷的原料，在快速搅拌下用70～90％的乙醇溶液浸提2～3次，合并过滤得到的提取液，将提取液减压浓缩至无醇，得到浓缩液；(2)离心步骤(1)得到的浓缩液，保留上清液，将上清液用CAD‑40大孔吸附树脂进行精制，先用纯化水清洗，再用65～75％的乙醇洗脱，收集洗脱液；(3)将步骤(2)得到的洗脱液减压浓缩至无醇，得到浓缩液，再将浓缩液喷雾干燥得到含花青素和花色苷的提取物。本发明的一种有效提取花青素和花色苷的方法，具有能够连续化生产，生产设备简单，生产周期短，成本低的优点，并且能大大提高提取物中的有效成分的纯度。

技术领域

本发明涉及一种有效提取花青素和花色苷的方法。

背景技术

花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100％，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。花色苷是类黄酮——以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。它由于其独特的功能性，而被应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。花色苷作为一种天然色素，安全、无毒，且对人体具有许多保健功能，已被应用于食品、保健品、化妆品、医药等行业。

专利申请文件CN103665922A该发明公开了一种花青素≥25％的蓝莓提取物的生产工艺，涉及生物工程和新医药技术领域。工艺流程步骤是：高压电场提取；过滤；反渗透膜浓缩；AB-8树脂吸附，洗脱；再次反渗透浓缩；喷雾干燥，制成成品。

目前国内众多的植提厂家，生产的都是低含量的越橘提取物，糖分含量高，易吸潮、易结块，出口到国外，附加值很低。作为药物，纯度一般要求较高，简单的提取纯化工艺很难使花色苷含量达到国际通用标准(紫外测定花青素≥25.0％，液相测定花色苷≥36.0％)，这是制约我国越橘提取物产业的瓶颈，这种局面亟待改善。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有效提取花青素和花色苷的方法，使新的提取方法能够连续化生产，生产设备简单，生产周期短，原料来源广，成本低，并且能大大提高提取物中的有效成分的纯度。

为解决上述技术问题，本发明的一种有效提取花青素和花色苷的方法，该方法包括如下步骤：

(1)将新鲜的提取花青素和花色苷的原料，在快速搅拌下用70～90％的乙醇溶液浸提，提取2～3次，合并过滤得到的提取液，将提取液减压浓缩至无醇，得到浓缩液；

(2)离心步骤(1)得到的浓缩液，保留上清液，将上清液用CAD-40大孔吸附树脂进行精制，先用纯化水清洗，再用65～75％的乙醇洗脱，收集洗脱液；

(3)将步骤(2)得到的洗脱液减压浓缩至无醇，得到浓缩液，再将浓缩液喷雾干燥得到含花青素和花色苷的提取物。