[发明专利]一种红油豆瓣酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种红油豆瓣酱，属于食品调味。

背景技术

市面上的酱类食品越来越多，但分类却不是非常清楚，怎样在众多食品中选出美味又有利于人们身体的，成为了一个问题。而豆瓣酱就是人们常用酱料的一种，尤其是在寒冷的北方，天气寒冷，人们更加喜爱具有辣味的豆瓣酱，不仅仅能够提高人们的食欲，同时能够帮助人们抵御严寒。但市场上的豆瓣酱口味单一，不能够满足不同人们的需求。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种红油豆瓣酱，能够提高人们的食欲，增力气,补虚开胃,同时具有益气养血.健润燥消水的功效。

为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种红油豆瓣酱，其由以下重量份数的原料制成：

辣椒油18-30份，干辣椒15-27份，饮用水30-55份，黄豆26-50份，豆豉13-24份，黄酱12-18份，果胶7-13份，白砂糖6-20份，芝麻12-17份，大蒜末13-17份，大豆油20-40份，发酵黄豆胚23-45份，盐15-30份。

本发明的优化技术方案是，一种红油豆瓣酱，其由以下重量份数的原料制成：

辣椒油20份，干辣椒17份，饮用水43份，黄豆38份，豆豉19份，黄酱15份，果胶9份，白砂糖15份，芝麻14份，大蒜末15份，大豆油35份，发酵黄豆胚42份，盐22份。

本发明的有益效果是：本发明的红油豆瓣酱，能够提高人们的食欲，增力气,补虚开胃,同时具有益气养血.健润燥消水的功效。

具体实施方式

实施例1

一种红油豆瓣酱，其由以下重量份数的原料制成：

辣椒油18份，干辣椒15份，饮用水30份，黄豆26份，豆豉13份，黄酱12份，果胶7份，白砂糖6份，芝麻12份，大蒜末13份，大豆油20份，发酵黄豆胚23份，盐15份。

实施例2

一种红油豆瓣酱，其由以下重量份数的原料制成：

辣椒油30份，干辣椒27份，饮用水55份，黄豆50份，豆豉24份，黄酱18份，果胶13份，白砂糖20份，芝麻17份，大蒜末17份，大豆油40份，发酵黄豆胚45份，盐30份。

实施例3

一种红油豆瓣酱，其由以下重量份数的原料制成：

辣椒油20份，干辣椒17份，饮用水43份，黄豆38份，豆豉19份，黄酱15份，果胶9份，白砂糖15份，芝麻14份，大蒜末15份，大豆油35份，发酵黄豆胚42份，盐22份。