[发明专利]一种烹饪设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备。

背景技术

公知使用的如炒菜机之类的自动烹饪设备，其一般是通过设计可以模拟翻炒动作的锅铲来实现自动烹饪功能，但要实现锅铲类翻炒动作的机构设计相对复杂，可靠性较低，而且对食品的加热不均匀，能一次完成加工的食品的量也比较少，不适合在有大量就餐人员的场所使用。

发明内容

为了克服现有技术中普通自动烹饪设备机构设计相对复杂，对食品的加热不均匀，能一次完成加工的食品的量比较少，不适合在有大量就餐人员的场所使用的问题，本发明提供一种烹饪设备，该一种烹饪设备的结构简单紧凑、操作使用方便、加热均匀、可靠性高、就餐人员或多或少均适合使用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：包括由主轴驱动的加热滚筒，加热滚筒内充注由电热件加热的液态介质，加热滚筒的一端设置开口部，通过开口部向加热滚筒内密封装配料筒，在加热滚筒的开口部一侧设置滚筒端盖，滚筒端盖封闭料筒的加料口。

主轴支承在支架上，支架的两侧设置旋转摆臂，旋转摆臂的端部固定连接转轴，转轴支承在机架上。

主轴为空心轴并延伸进入加热滚筒内，主轴内装配电热件。

加热滚筒为圆筒形，在其径向方向上密封装配多个料筒，在与每一料筒的加料口相对的滚筒端盖上开设检视口，检视口由料筒端盖封闭。

本发明通过上述具体设计，加热滚筒的滚动使料筒内的食物受热更加均匀，多个料筒的设计可以满足不同人数就餐人员对烹饪量的要求，具有结构简单紧凑、操作使用方便、加热均匀、可靠性强的优点。

附图说明

以下结合附图和实施例说明本发明的详细内容。

图1是本发明的结构示意图。

图2是图1的A-A剖视图。

具体实施方式

如图所示，本发明包括由主轴1驱动的加热滚筒2，加热滚筒2的筒壁内填充保温材料15，筒壁上设置第一压力表16和第一安全阀17，加热滚筒2内充注由电热件3加热的液态介质4，液态介质4的优选材料为绝缘导热油，加热滚筒2的一端设置开口部5，通过开口部5向加热滚筒2内密封装配料筒6，上述密封装配的结构有多种变化，可以是螺纹连接，也可以是紧配结构等，在加热滚筒2的开口部5一侧设置滚筒端盖7，滚筒端盖7封闭料筒6的加料口8，滚筒端盖7的装配可以是如图所示的由铰链18铰接在加热滚筒2一侧，另一侧由钩扣19固定，或者是省略铰链18的设计，设置多个钩扣19多点连接固定。加热滚筒2的优选形状为圆筒形，当然也不排除方形等其它形状，在其径向方向上密封装配多个料筒6，在与每一料筒6的加料口8相对的滚筒端盖7上开设检视口13，检视口13由料筒端盖14封闭，料筒端盖14上设置第二压力表20和第二安全阀21。为方便待加工食品和调料的装入，在本发明中加热滚筒2可以径向转动，其具体设计是将主轴1支承在支架9上，支架9的两侧设置旋转摆臂10，旋转摆臂10的端部固定连接转轴11，转轴11支承在机架12上，在装入待加工加工食品和调料时，料筒6的加料口8的方向朝上。电热件3可以直接安装在加热滚筒2内，为进一步提高使用的安全性，本发明将主轴1设计为为空心轴并延伸进入加热滚筒2内，电热件3装配在主轴1中。以上所述的实施例仅仅是对本发明一种烹饪设备的优选实施方式进行描述，并非对发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明方案的前提下，本领域技术人员对本发明的技术方案作出的各种外型变型和改进，均应落入本发明一种烹饪设备的保护范围。