[发明专利]利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法

权利要求书

1.一种利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，首先用柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液配制瓜尔胶溶液，然后控制温度及时间进行加热溶胀，冷却后，同时加入β-甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶三种酶，充分混匀，控制酶解温度及时间进行降解。

2.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液的浓度为0.1mol/mL，pH 值为6.0～6.6。

3.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，瓜尔胶溶液浓度为10～12％。

4.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，溶胀温度为92～95℃，时间为50～60min。

5.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，加热溶胀后冷却至30-33℃。

6.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，瓜尔胶粉与β-甘露聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶的混和比例为：每克瓜尔胶粉加入β-甘露聚糖酶70～90U，木聚糖酶1000～2000U，纤维素酶2000～3000U。

7.如权利要求1所述的利用瓜尔胶快速制备低聚半乳甘露糖酶解液的方法，其特征在于，加入三种酶后采用温度梯度酶解方式，具体为：

（1）将温度从冷却后温度升高到35-40℃，酶解1.5-2.5h；

（2）将温度升高到48-53℃，酶解3-4h；升温过程中每3-5分钟升高1-2摄氏度，并且每升高1-2摄氏度保持10分钟；

（3）将温度升高到55℃，酶解2-3h。