[发明专利]一种类芽孢杆菌细菌素提取物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种类芽孢杆菌细菌素提取物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

（1）将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于番茄汁培养基中震荡培养获得发酵液；所述类芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC No.8333；所述的番茄汁培养基由包括以下步骤的方法制备而得：清洗成熟番茄，去皮，榨汁，过滤，过滤后煮沸1～10分钟，4,000～12,000g离心5～10分钟，取上清，调节pH值到6.0～8.0，110℃～135℃灭菌10～30分钟，冷却即得；所述类芽孢杆菌的接种量为1～5%，所述百分比为体积百分比，所述震荡培养的温度为25℃～37℃，所述震荡的速度为100rpm～300rpm，所述震荡培养的时间为24小时～72小时；

（2）将步骤（1）所得发酵液离心取上清，超滤取低分子部分，冷冻干燥即得；所述超滤使用的超滤膜的截留分子量为3,000Da～8,000Da。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述类芽孢杆菌的接种量为2～3%，所述百分比为体积百分比，所述发酵培养的温度为30℃～35℃，所述震荡的速度为150rpm～250rpm，所述发酵培养的时间为36小时～48小时。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述离心的速度为8,000～12,000g，离心的时间为5～10分钟。

4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述离心的速度为10000～11000g，离心的时间为6～8分钟。

5.一种如权利要求1～4任一项所述制备方法所得类芽孢杆菌细菌素提取物。

6.如权利要求5所述的类芽孢杆菌细菌素提取物在制备食品防腐剂中的应用。