[发明专利]一种黄豆甘薯红枣保健营养粉及其制作方法

权利要求书

1.一种黄豆甘薯红枣保健营养粉，其特征在于，按重量百分数计，原料组分如下：黄豆粉25-30％，甘薯粉20-25％，红枣粉10-15％，糯米粉10-15％，中药粉15-25％，调味粉5-8％，上述原料的重量百分数之和为百分之一百。

2.如权利要求1所述黄豆甘薯红枣保健营养粉，其特征在于，所述中药粉包括以下重量份的组分：熟地10-15份，桑葚子8-10份，西洋参10-15份，当归12-30份，白芍10-25份。

3.如权利要求1所述黄豆甘薯红枣保健营养粉，其特征在于，所述的调味粉由以下重量百分数的组分制成：生姜60％，赤砂糖40％。

4.如权利要求3所述黄豆甘薯红枣保健营养粉，其特征在于，其制备方法为：将姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉；按重量百分数分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎，目数为100，得调味粉。

5.一种如权利要求1所述黄豆甘薯红枣保健营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取黄豆和糯米，洗净，分别用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述黄豆粉和糯米粉；

(2)称取甘薯，去皮洗净，切成小块，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力为850-100kPa，温度控制在90-110℃范围内，再低温干燥，干燥温度为50-70℃，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述甘薯粉；

(3)称取红枣，去皮去核洗净，切成小块，低温烘干，烘干温度为60-70℃，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2％，上制粉机制粉，过120目筛，得所述红枣粉；

(4)按重量份称取所述中药粉的各组分，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次l小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；

(5)按重量百分含量分别称取步骤(1)所得的黄豆粉和糯米粉，步骤(2)所得的甘薯粉，步骤(3)所得的红枣粉，步骤(4)所得的中药粉及调味粉，混合搅拌均匀，即得黄豆甘薯红枣保健营养粉；

(6)按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。