[发明专利]一种适用于女性人参保健酒的配方及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种适合女性的人参保健酒配方及制备方法。

背景技术

当今我们处于一个充满压力、辐射、污染的社会，亚健康状态自然就在所难免。尤其是对于女性这个相对较弱势的群体，因为工作压力、家庭劳务、人际关系等因素，经常会出现贫血、低血压、面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经推迟等生理问题。因此，一种适合女性的保健食品越来越受到人们的青睐。

人参含有多种人参皂昔、挥发油、多糖类、氨基酸、有机酸及酷、维生素以及多种微量元素，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功效。人参能调节中枢神经系统，提高脑力与体力劳动的能力，促进大脑对能量物质的利用,改善心脏功能，增强机体的免疫功能，提高对有害刺激的抵御能力，增强机体的应激能力和适应性，具有降血糖、抗肿瘤和抗氧化等作用。枸杞、山楂、桑葚、当归都含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血、防治贫血、使肤色红润。对一些气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经推迟等女性有着显著的功效。加之大枣中丰富的维生素C、磷和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。

目前，市场上出现了各式各样的酒品种，其中也不乏一些涉及养生和保健的品种，而且各具特色，但是能够结合女性的体制，有针对性的提出适合女性饮用的人参保健酒较少，本发明在不添加香精色素的情况下，色泽纯正，保质期和酒同样长时间，配方的核心技术保密性强，很难模仿，充分保证技术的保密性和所有权。

发明内容

本发明的目的是针对大多数出现贫血、低血压、面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经推迟等生理问题女性的独特体质，以及现有市场上缺乏适合保健品的情况，提出了一种适用于女性人参保健酒的配方及制备方法。本发明的配方由人参、枸杞、山楂、大枣、桑葚、当归、冰糖饱和溶液组成。将人参、枸杞、山楂、大枣、桑葚、当归等原料经过超声波清洗，真空干燥，粉碎，浸泡，真空抽滤，配比，搅拌，杀菌制成人参保健酒。

本发明的目的是提供一种适合女性，补中益气，养血安神，益精明目，滋补肝肾的人参保健酒的配方及配备方法，常饮该酒具有抗氧化、提高机体免疫力、美容养颜的功效。

本发明的制作工艺包括下列步骤：

(1)所述的超声波清洗是将所有原材料于25-30℃，20-50KHz的超声波清洗10-15min，取出后沥干水分。

(2)所述的超声波清洗是将所有原材料于25-30℃，20-50KHz的超声波清洗10-15min，取出后沥干水分。

(3)所述的真空干燥是将超声清洗后的原料置于真空干燥箱内，在真空度为-0.09～-0.08MPa，温度在45-50℃下进行干燥。

(4)所述的粉碎是将真空干燥后的原料置于粉碎机中进行粉碎，粉碎时间为20-30min。

(5)所述的浸泡是将粉碎好的原料浸泡在白酒中8-10天，按质量百分比各组分分别为：人参15-20％，枸杞14-17％，山楂18-20％，大枣17-20％，桑葚13-15％，当归14-16％。

(6)所述的真空抽滤是用真空抽滤机将各原料粗提取液处理，弃去不溶物，变成各原料提取液。

(7)所述的配比是按照配方，将人参提取液10-20ml、枸杞提取液15-20ml、山楂提取液35-50ml、大枣提取液10-40ml、桑葚提取液1-10ml、当归提取液20-40ml、冰糖饱和溶液50-70ml、白酒750-860ml混合搅拌均匀，得到人参保健酒。

本发明的中药组分的药理如下：

人参味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经，心经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。枸杞为茄科植物，味甘性平，养肝，滋肾，润肺，补虚益精，清热明目。山楂是蔷薇科山楂属植物，酸甘，微温。入脾、胃、肝经。化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。大枣是双子叶植物纲；鼠李目；鼠李科；枣属；枣种。甘、温。归脾、胃经。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。桑葚主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。当归甘、辛、温。归肝、心、脾经。补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。