[发明专利]天然竹筒酒的制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒的制作工艺，特别涉及一种竹筒酒的制作工艺。

背景技术

现在人们是将酒灌注在锯割下来的竹子里售卖，这样的竹子我们俗称死竹子，这样的竹筒仅仅是作为容器使用，对酒的品质和香味方面没有任何辅助作用。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种利用鲜活竹子加工的天然竹筒酒的制作工艺。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

天然竹筒酒的制作工艺，步骤是：将烧酒或米酒酿造准备好，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到至少半年以上，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。

本发明的有益效果：鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素，将原酒注入竹胎内与竹同长，活竹具有汲纳、分解、转化和泌汁的生理特性或功能，白酒在竹胎中与竹汁充分的缔合、降度，酒在竹子里吸取了活竹中对人体有益的氨基酸和多种维生素以及多种微量元素等，释放酒里面的甲醇，喝起来清香、带竹香味、回味甘甜清爽、入口柔、不烧喉、不上头、不口干。经过竹子的活化，酒中的甲醇、重金属等有害物质被生长中的竹体分解排放，同时竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、维生素等微量元素融合于酒中。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，天然竹筒酒的制作工艺，步骤是：将烧酒或米酒酿造准备好，也称原酒，在竹林里选择笋衣剥落的雏竹1(笋衣脱落时候的竹子的称呼)，相互间隔一个竹节的竹筒上打小孔2，图中11是灌注原酒的竹筒，12是没有灌注原酒的竹筒，以后在12处锯断，然后将准备好的烧酒或米酒注射到竹胎内，再把小孔封闭，当雏竹成长到至少半年以上(一般在一年左右)，从没有灌注酒的竹筒部位锯断竹子，形成一节节带灌注酒的竹筒。