[发明专利]木聚糖酶颗粒

说明书

发明领域

本发明涉及木聚糖酶颗粒和它们在制造动物饲料中的用途，所述制造通过蒸汽处理，然后任选地进行造粒来进行。其还涉及产生木聚糖酶颗粒的方法。

发明背景

本领域已知晓将木聚糖酶用于动物饲料中，以改进饲料利用。Ronozyme WX木聚糖酶是一种单组分的动物饲料木聚糖酶，其来源于细毛嗜热霉/疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)，并且商业上可从DSM Nutritional Products,Switzerland得到。这种木聚糖酶及其在动物饲料中的用途的描述在WO 96/23062中。

动物饲料的蒸汽处理，然后任选地进行造粒，经常用来提高饲料的可消化性和杀死沙门氏菌属(Salmonella)细菌，如果其存在的话。这通常包括80℃以上的蒸汽处理。

Ronozyme WX商业上可作为CT-颗粒(有涂层的热稳定的)得到，其已知具有优异的热稳定性并能在蒸汽处理过程中存在的高饲料加工温度中存活。Ronozyme WX(CT)是一种含有纤维素纤维的T-颗粒(如US 4106991中所述产生)，并且用氢化棕榈油涂覆(如WO 92/12645中所述)。

发明概述

本发明的发明人开发了木聚糖酶颗粒，其在蒸汽处理(然后任选地造粒)过程中具有热稳定性，这与商业化的现有技术水平产品Ronozyme WX(CT)相似或更佳。所述颗粒含有Ronozyme WX，且不含纤维素纤维和/或不含涂层(coating)，因而降低了原材料成本和生产成本。

因此，本发明提供包含木聚糖酶的颗粒，其中所述木聚糖酶具有与Ronozyme WX有至少90％同一性的氨基酸序列，并且其中所述颗粒不含纤维素纤维。

本发明还提供用于制造饲料组合的方法，包括如下步骤：

a.将饲料组分与木聚糖酶颗粒混合，

b.蒸汽处理所述组合物(a)，和

c.任选地将所述组合物(b)进行造粒。

其中木聚糖酶具有与Ronozyme WX有至少90％同一性的氨基酸序列，并且其中颗粒不含纤维素纤维和/或是未涂覆的。

最后，本发明提供了几种生产木聚糖酶颗粒的方法。

发明详述

木聚糖酶

所述木聚糖酶是Ronozyme WX，或具有与Ronozyme WX有至少90％同一性的氨基酸序列的变体。Ronozyme WX具有如SEQ ID NO:1的残基32-225所示的成熟序列(其与WO 96/23062中的SEQ ID NO:2相同)。WO 96/23062还公开了生产和回收Ronozyme WX的方法。Ronozyme WX序列的一些变体的描述于WO 01/66711。

序列同一性可具体为至少95％、至少98％、或至少99％。两个氨基酸序列之间的同一性使用Needleman-Wunsch算法(Needleman和Wunsch，1970,J.Mol.Biol.48:443-453)如EMBOSS程序包(EMBOSS:The European Molecular Biology Open Software Suite,Rice等,2000,Trends Genet.16:276-277)中的Needle程序(优选5.0.0版或更新版本)中所实施的来确定。使用的参数为缺口开放罚分(gap open penalty):10，缺口扩展罚分(gap extension penalty):0.5，以及EBLOSUM62(BLOSUM62的EMBOSS版)置换矩阵(substitution matrix)。标记为“最长同一性”(用nobrief选项获得)的Needle的输出作为百分比同一性来使用，并如下计算：

(相同的残基x 100)/(比对长度–比对中的缺口总数)

木聚糖酶颗粒

木聚糖酶颗粒特别适于蒸汽处理，然后任选地进行造粒。它们不含US4106991和WO 92/12645中公开的纤维素纤维。避免使用纤维素纤维有助于减少原材料成本和加工成本。木聚糖酶颗粒能通过许多方法来生产，如转鼓粒化(drum granulation)(高剪切粒化)、流化床粒化或用在具有高吸收能力的核心中吸收。颗粒可为涂覆的(coated)或未涂覆的(uncoated)。

颗粒可具有基质(matrix)结构，其中将组分均匀(均一地)混合，或者其可为分层的颗粒，所述颗粒包含核心(core)和包围核心的一个或多个层。

基质颗粒(matrix granules)