[发明专利]一种中药养生酒的制备方法

权利要求书

1.一种中药养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、选取玉米或大米为原料，将原料碾碎后进行蒸煮，蒸煮至完全熟透；

(2)、将蒸煮熟透的原料摊凉、翻料冷却至28℃～32℃时加入酒曲，加入占原料质量百分比为0.7％～1.0％的香酒曲以及占原料质量百分比为0.05％～0.2％的甜酒曲，混合均匀后堆积糖化过夜，堆积高度为16cm～20cm；

(3)、堆积糖化完成后当原料的温度升至28℃～35℃时装入密封容器内发酵15天以上，制得原酒液；

(4)、将原酒液进行加热，利用沸点的差异使酒精从原酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量的酒品；

(5)、将酒品进行老熟和陈酿，然后进行勾兑调味，制得白酒；

(6)、称取以下中药材：蜜炙黄芪、当归、茯神、党参、麦冬、茯苓、白术、熟地、生地、肉桂、五味、枣皮、川芎、龟胶、羌活、防风、黑枸杞、广皮、蕲艾、蕲蛇、蜂蜜、松叶、破故纸、红枣，用上步骤中制备的白酒将上述中药材洗净后晾干，切片；

(7)、将中药切片放入密封的容器中，倒入步骤(5)中制得的白酒，药材与白酒的体积比为1:1.5～2.5，然后将容器密封并放入酒窖中，即制得药酒；

(8)、对药酒进行周期性的振动或搅拌，药酒的浸泡时间为一年以上，浸泡完成后即可制得中药养生酒。

2.根据权利要求1所述的中草药养生酒的制备方法，其特征在于：步骤(6)中所称取的中药材的质量份数为：蜜炙黄芪2份，当归1.2份，茯神2份，党参1份，麦冬1份，茯苓1份，白术1份，熟地1.2份，生地1.2份，肉桂0.6份，五味0.8份，枣皮1份，川芎1份，龟胶1份，羌活0.8份，防风1份，黑枸杞1份，广皮1份，蕲艾0.5份蕲蛇0.8份，蜂蜜1.5份，松叶0.5份，破故纸1份，红枣10份。

3.根据权利要求1所述的中草药养生酒的制备方法，其特征在于：步骤(8)中，浸泡开始的第1周内，每日晃动或搅拌1次，待1周以后每周振动或搅拌1次。