[发明专利]一种葛根茶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种葛根茶及其制备方法，按照重量份数计，所述葛根茶的配方包括：葛根：桑叶：百合：酸枣仁：甘草：淮小麦：大枣＝10：5～3：3～2：3～1：1：3：3～1。本发明提供了一种既方便饮用，又口感颇佳的葛根茶，对于妇女更年期所常见的失眠、烦躁、口干、潮热、盗汗等症状有较好疗效。

技术领域

本发明属于食品工程技术领域，具体地说，是关于一种葛根茶及其制备方法。

背景技术

葛根是一种常用中药，既是药品同时也属于食品范围。中医认为葛根性味甘凉，具有发表解肌、升阳、透疹、解热生津的功能，常用于感冒发热、脾虚泄泻、热病烦渴及消渴症。现代药理认为葛根所含的葛根黄酮对改善血管微循环有较好作用；所含的葛根异黄酮属于植物雌激素类成分，对改善妇女更年期症状有用。因此，将葛根制成茶剂能够方便地随时饮用，有助于身体健康。然而，将葛根直接用沸水冲泡不能很好地释放出葛根黄酮和葛根异黄酮等有效成分，存在作用单一以及口感和药效较差的缺陷。因此，有必要提供一种葛根茶克服上述缺陷。

发明内容

为了克服上述缺陷，本申请的发明人提供了一种复配的葛根茶，其以葛根为主料，配伍甘草、大枣、淮小麦、酸枣仁、百合、桑叶，经过酒浸提，反复润-蒸-晒等工艺，能够更好地提取和释放葛根黄酮和葛根异黄酮等药效成分，制成一种既方便饮用，又口感颇佳的葛根茶，对于妇女更年期所常见的失眠、烦躁、口干、潮热、盗汗等症状有较好疗效。

因此，本发明的第一个目的在于提供一种葛根茶。

本发明的第二个目的在于提供所述葛根茶的制备方法。

为了达到上述目的，本发明提供了如下的技术方案：

根据本发明的第一个方面，一种葛根茶，按照重量份数计，所述葛根茶的配方包括：葛根：桑叶：百合：酸枣仁：甘草：淮小麦：大枣＝10：5～3：3～2：3～1：1：3：3～1。

进一步，所述葛根为野生柴葛丁块，所述桑叶为经霜后的冬桑叶，所述酸枣仁为将酸枣仁炒制后压扁破碎获得，所述大枣为将大枣切成两半获得。

进一步，所述野生柴葛丁块为1cm～1.5cm边长的正方体。

根据本发明的第二个方面，如上所述的葛根茶的制备方法包括以下步骤：

A)将桑叶、百合、酸枣仁、甘草、淮小麦、大枣按比例混合，然后用杂粮烧酒浸提混合的药材，获得药酒；

B)取上述部分药酒加入到葛根中，拌匀，闷润；

C)用蒸汽蒸熏；

D)晒干；

E)重复步骤B)～步骤D)，直到全部药酒被葛根吸收。

进一步，所述杂粮烧酒为高粱烧酒。

进一步，按照重量体积比计，所述步骤A)中所述混合的药材：所述杂粮烧酒＝1：2～5。

进一步，所述步骤A)中所述浸提的条件为常温下冷浸15～30天或在70～80度的条件下热回流浸提1.5～2小时，所述浸提的次数为1～3次。

进一步，按照体积重量比计，所述步骤B)中所述部分药酒：所述葛根＝1：2～3。

进一步，所述步骤B)中所述闷润的时间为12～24小时。

进一步，所述步骤C)中所述蒸熏的时间为20～50分钟。

本发明的有益效果：

1、将葛根、桑叶、百合、酸枣仁、甘草、淮小麦、大枣诸味药材配伍，葛根和桑叶在调节人体雌激素和内分泌方面有协同作用；甘草、淮小麦、大枣、酸枣仁、百合合用，能增强安神除烦的功能；酸枣仁和葛根互相能加强清热除烦止渴的作用；酸枣仁和桑叶合用，能协同养阴敛汗的作用；