[发明专利]一种山楂鳕鱼开胃荞麦面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种山楂鳕鱼开胃荞麦面粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：灌浆期荞麦170-180、黑豆15-18、营养添加剂9-10、山楂汁33-35、芹菜5-6、鳕鱼肉10-12、荸荠5-8、香槟4-6、珍珠菜6-8、小米粉7-8、维生素E油1-2、羊油2-3、鲜黑木耳15-16、甜茶籽1-2.1、绿萝花0.5-1.5、荷梗2-2.1、山楂叶1.2-1.3、板蓝根2.1-2.2、当归2.2-2.5；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归1.8-2.6、炒白芍1.6-2、香蜂草1.1-2.4、芭蕉芋块茎1-1.5、鲜玫瑰花4-5、鲜茉莉花4-5、鲜金银花4-5、鲜菊花4-5、黑糖、盐适量；

制备方法为：(1)将当归、炒白芍、香蜂草、芭蕉芋块茎用7-9倍量的水浸提后浓缩，再经喷雾干燥，得中药粉；

(2)将鲜玫瑰花、鲜茉莉花、鲜菊花、鲜金银花分别拆开，去除花萼，再将花瓣一片片摘下，浸泡在清水中20-30分钟；取出花瓣沥干水，

(3)将花瓣、食盐混合倒入盆中，搅拌均匀后用手揉搓至充分混合，将揉搓好的花瓣连同流下的汁液混合装入玻璃瓶中，密封后置于阳光下晾晒2-3天后取出，再加入黑糖以及中药粉，混合腌渍5-8天，取出烘干磨粉，即得。

2.如权利要求1所述的一种山楂鳕鱼开胃荞麦面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将甜茶籽、绿萝花、荷梗、山楂叶、板蓝根、当归用7-9倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

(2)按重量份取灌浆期荞麦清洗去杂，加山楂汁浸润7-8小时，然后将乔麦与鲜黑木耳混匀后水磨，得荞麦浆料，经喷雾干燥，得粉料，待用；

(3)黑豆、珍珠菜、维生素E油混合榨浆，滤得浆液，经喷雾干燥，得粉料，待用；

(4)鳕鱼肉洗净切块，拌入小米粉、香槟的混合物，芹菜洗净切丝，芹菜丝倒入烧热的羊油锅中，翻炒2-3下，再倒入鳕鱼块，继续翻炒8-10分钟，取出鳕鱼肉，与荸荠烘干磨粉，待用；

(5)将步骤(1)-(4)所得物料以及剩余物料按上述重量份加入搅拌机，搅拌均匀后再用不锈钢粉碎机粉碎，然后用100-150目的筛网过滤，最后包装、入库，即 得。