[发明专利]一种复配凉味剂组合物及其制备工艺有效
| 申请号： | 201510105508.2 | 申请日： | 2015-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN104642983B | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 陈清;周军学 | 申请（专利权）人： | 昆山亚香香料股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)11316 | 代理人： | 陈真 |
| 地址： | 215341 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 复配凉味剂 组合 及其 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种复配凉味剂组合物的制备工艺，其特征在于，由如下组份按质量百分比组成：ws-5 92.0～95.0 % ws-3 5.0～8.0 %;其中ws-5是乙酸(N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺)乙酯，ws-3 是N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺;制备方法包括以下步骤：
步骤一：在三口烧瓶中加入水，甘氨酸乙酯盐酸盐，碳酸氢钠，乙胺，开启搅拌，充分溶解，将温度控制在20～25℃;
步骤二：向步骤一所述的溶液中滴加已溶于正己烷中的薄荷基甲酰氯，缓慢滴加，控制中心温度在20～25℃，滴加完毕后，保持该温度，继续搅拌3～6个小时；
步骤三：反应完毕后，将反应液过滤，得白色滤饼，用水洗滤饼，再过滤，真空烘干滤饼，然后将滤饼用少量溶剂溶解后，用正己烷重结晶，得到最终产品；
所述步骤一及步骤二中，甘氨酸乙酯盐酸盐、碳酸氢钠、乙胺及薄荷基甲酰氯的摩尔比为0.94～1.2：2.0～3.0：0.05～0.10：1。
2.根据权利要求1所述的一种复配凉味剂组合物的制备工艺，其特征在于，步骤三中所述的将滤饼溶解所用的溶剂选自乙醇，乙酸乙酯，甲醇，乙二醇、丙二醇中任意一种。
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