[发明专利]一种用于微生物检测的透明吸水凝胶及检测板

说明书

技术领域

本发明涉及微生物学检验领域。

背景技术

随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提升，人们对生活品质的要求越来越高，食品安全问题也越来越受到重视。在食品生产、加工、存储、运输、销售等各个环节都可能被微生物污染。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏,可导致人类感染的致病菌的种类越来越多，病原微生物对人类的威胁越来越大。由微生物污染造成的食品卫生质量问题备受关注，采用适当的微生物检验方法是预防食源性中毒的重要手段。而传统的微生物检测方法涉及的试验较多、操作繁琐、成本较高、需要时间较长、准备和收尾工作繁重，且要大量人员参与。运用现代生化技术成果发展起来的微生物快速测试片发是近年来不断取得进展的一种新型检测方法。

快速测试片法是指以纸片、胶片、纸膜等作为培养基载体的培养基和显色物质附着在上面，通过微生物在上面生长，而显示出特定的颜色来测定食品中微生物的方法。近年来以滤纸和Petrifilm为载体的测试片已开始被广泛应用。而目前以滤纸为载体的测试片多采用不透明的纸质底板，纸板上为粉末状吸水凝胶层，吸水凝胶层上贴含有微生物显色培养基的滤纸，最上层加透明上盖膜。而由于滤纸、吸水凝胶层和底板都是不透明的，生长在滤纸下侧、吸水凝胶层和底板之间的微生物就难以计数，易引起食品微生物检出率偏低。以Petrifilm载体为代表的测试片，采用了透明的吸水凝胶，而该吸水凝胶剂吸水性能不好，稀释液在凝胶层上扩散不规则，往往成股流动，容易溢出测试片，造成检测结果偏低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于微生物检测的透明吸水凝胶。

本发明的另一目的在于提供一种快速透明微生物检测板。

本发明所采取的技术方案是：

一种用于微生物检测的透明吸水凝胶，所述透明吸水凝胶的固形物由聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠组成。

进一步的，上述用于微生物检测的透明吸水凝胶中，聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠的质量比为1:(1～2):(4～8)。

进一步的，上述用于微生物检测的透明吸水凝胶中，聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠的质量比为1:1:4、1:1:8、1:2:4或1:2:8。

进一步的，上述用于微生物检测的透明吸水凝胶中，聚丙烯酸树脂的数均分子量为260000～500000。

进一步的，上述用于微生物检测的透明吸水凝胶中，羧甲基纤维素钠的数均分子量为5400～7400。

进一步的，上述用于微生物检测的透明吸水凝胶中，聚丙烯酸钠的数均分子量为100000～2000000。

进一步的，微生物选自单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌O157。

一种快速透明微生物检测板，其使用的透明吸水凝胶如上所述。

本发明的有益效果是：

本发明的透明吸水凝胶，具有快速吸水保水的特性，稀释液会被凝胶快速吸收，分布均匀，不易在凝胶表面成股流动；同时，凝胶的凝固性好，透明度高，对微生物生长无明显抑制作用等优点，有利于准确读数，获得更为准确的检测结果。

利用本发明的透明吸水凝胶，成功研制单增李斯特菌检测板、金黄色葡萄球菌检测板、沙门氏菌检测板和大肠杆菌(大肠埃希氏菌)检测板等一系列产品，能快速检测出食品及环境中的病原微生物。

附图说明

图1是OXOID李斯特菌显色培养基平板检测图对照；

图2是本发明单增李斯特菌检测板的检测图；

图3是科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基平板检测图对照；

图4是本发明金黄色葡萄球菌检测板的检测图。

具体实施方式

一种用于微生物检测的透明吸水凝胶，所述透明吸水凝胶的固形物由聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠组成。

进一步的，聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠的质量比为1:(1～2):(4～8)。

进一步的，聚丙烯酸树脂、羧甲基纤维素钠和聚丙烯酸钠的质量比为1:1:4、1:1:8、1:2:4或1:2:8。