[发明专利]烤炉能排气的方法

说明书

烤炉能排气的方法其特征在于，包括如下步骤：将食物放置在食物容纳器内底上，或者，食物容纳器内部的食物支撑架上，盖上盖留出进气孔，保持进气孔与排气孔或排气管通畅，空气由下至上、或由低温至高温、或由外部高温干燥空气至内部高温水蒸气的气流自然循环排水蒸气的系统排出水蒸气；食物容纳器通过加热将食物容纳器内的食物水分子加热渗出形成自然上升的水蒸气；上盖上的排气孔或排气管致使上盖内侧的水蒸气面积小于上盖内壁的面积，至少上盖内壁一部分面积保持无水珠凝结状态对食物进行烤或煎加热，实现食物表面硬化，内部保持食物的松软；本发明具有结构简单合理、操作灵活、易装拆、易清洁、自然进气和排气适用范围广的特点。

技术领域

本发明涉及烤炉能排气的方法。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是结构复杂、配件多，没有设置进气和排气结构，水蒸气多影响食物制作的外部硬内部软的效果，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、自然进气和排气、易装拆、易清洁、适用范围广的烤炉能排气的方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的烤炉能排气的方法其特征在于，包括如下步骤：

1）将食物放置在食物容纳器内底上，或者，食物容纳器内部的食物支撑架上，盖上盖留出进气孔，保持进气孔与排气孔或排气管通畅，空气由下至上，或由低温至高温，或由外部高温干燥空气至内部高温水蒸气的气流自然循环排水蒸气的系统排出水蒸气；

2）进气孔将低温空气微吸入到食物容纳器内部，或上部，上盖与食物容纳器组成一个加热内腔和一个排出水蒸气的气流自然循环排水蒸气的系统，食物容纳器通过加热将食物表面的水分烤或煎出到加热内腔内部空间成水蒸气，由上盖上设置的排气孔或排气管将水蒸气排出到上盖外部空气中；

3）食物容纳器通过加热将食物容纳器内的食物水分子加热渗出形成自然上升的水蒸气；上盖上的排气孔或排气管致使上盖内侧的水蒸气面积小于上盖内壁的面积，至少上盖内壁一部分面积保持无水珠凝结状态对食物进行烤或煎加热，实现食物表面硬化，内部保持食物的松软；

4）食物容纳器开口外围进气，食物容纳器开口上部出气，或者，上盖上的排气孔或排气管出气，与食物容纳器开口形成一个倒喇叭形的低温与高温交换的气流自然循环排水蒸气的系统；

5）加热内腔内部通过进气通道，或进气孔，或进气间隙微吸入相对干燥的低温空气，排气孔或排气管通过进气孔与排气孔或排气管位置的高低落差、内外距离，将加热内腔内的高温水蒸汽气体微吸排出到空气中；

6）加热内腔内的水蒸气被微吸排出的排热速度小于加热内腔内加热速度，保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；

气流自然循环排水蒸气系统，至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内；

7）盖将大部分热量，至少是重要部分的热量隔离在加热内腔的内部不外泄，增加食物的热量，保持恒温、持续加热，至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回或滴回食物容纳器内；

8）气流自然循环排水蒸气的系统通过进气孔与排气孔或排气管组成一个由下至上，或由低温至高温，或由低位至高位，或由盖外围至中部，或由上盖中部至外围的气流自然循环排水蒸气的系统排出水蒸气；