[发明专利]鹰嘴豆酥饼在审
| 申请号： | 201510065441.4 | 申请日： | 2015-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN104542870A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 黑潇莹;陈宥龙;王翠琴 | 申请（专利权）人： | 新疆天山奇豆生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 宁波江东全方专利商标事务所(普通合伙) 33242 | 代理人： | 肖华;张丽荣 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔自治区昌吉回族*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鹰嘴豆 | ||
【权利要求书】：
1.一种鹰嘴豆酥饼，其特征在于：包括面粉、鹰嘴豆、食用油、核桃；芝麻、白糖、食用纯碱；按照百分比含量计，面粉30％-40％、鹰嘴豆20％-30％、食用油15％-25％、核桃5％-10％、芝麻5％-10％、白糖10％-15％、食用纯碱3％-5％。
2.根据权利要求1所述的鹰嘴豆酥饼，其特征在于，所述制作包括以下步骤：
(1)采购材料，并进行质量检查；
(2)将鹰嘴豆去皮晒干并研磨成粉末状；
(3)将研磨成粉的鹰嘴豆、面粉、食用油、白糖、食用纯碱按比例混合；
(4)将混合后的材料搅拌，并将其放入酥饼模具内制作成型；
(5)将核桃和芝麻均匀的洒在成型好的酥饼表面；
(6)将其放入到烤箱内烘烤20-30分钟；
(7)包装。
3.根据权利要求2所述的鹰嘴豆酥饼，其特征在于：所述步骤(3)中的鹰嘴豆、面粉、食用油、白糖、食用纯碱按百分比为鹰嘴豆：22％、面粉：33％、食用油20％、白糖：12％；食用纯碱：3％。
4.根据权利要求2所述的鹰嘴豆酥饼，其特征在于：所述步骤(5)中的核桃和芝麻按百分比含量为，芝麻：5％、核桃5％。
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