[发明专利]一种蜂胶液提纯加工方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种蜂胶液提纯加工方法。

背景技术

蜂胶是蜜蜂根据群体生存与发展的需要而生产的，源于蜜蜂采集植物分泌物——树脂，再加工转化为蜂胶。从蜂巢中采集到的蜂胶，含有各种杂质，不能直接食用。蜂胶难溶于水，易溶于乙醇、丙酮、乙酸、乙脂等溶剂。一般以乙醇溶解法加工半成品蜂胶，用水稀释净化后才能食用。现有加工方法加工的蜂胶液稀释后容易形成黑褐色含有浑浊的漂浮物和沉淀物，污染溶解器难以食用，功效成分含量下降。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种蜂胶液提纯加工方法，本发明加工方法通过将用酒精浸泡后的蜂胶加热过滤除杂后冷冻等手段使得加工后的蜂胶液色香味俱全，同时有效保留了蜂胶液的有效成分。

本发明采用的技术方案是：

一种蜂胶液提纯加工方法，步骤包括：

A、按原料蜂胶和食用乙醇体积比1.5-2.5:1的比例向原料蜂胶中加入食用乙醇，浸泡48小时以上；

B、将浸泡后的蜂胶用400目筛过滤网筛过滤后加水进行加热到95-97℃，过滤两次清除浮层(主要成分蜡、浮沫)得蜂胶混合液；

C、将蜂胶混合液冷却后冷冻至零下20℃以下，冷冻成冰块状，粉碎过600目筛，将粉碎过筛后蜂胶混合液与食用乙醇以体积比3-5:1比例溶解后加水制成蜂胶液，水的加入体积为蜂胶混合液体积的1.25倍；

所述食用乙醇体积百分比浓度为95％；

所述步骤B中浸泡后的蜂胶与水的体积比为1-5：1；

本发明加工方法加工出的蜂胶液完全保留产品应有的特性，功效成分(总黄酮、总酚酸、挥发油)含量不变，提纯出金黄色天然蜂胶液，香味浓郁，滴入清水中如同朵朵白云散开，色香味俱全。

具体实施方式

实施例1

一种蜂胶液提纯加工方法，步骤包括：

A、按原料蜂胶和食用乙醇体积比2:1的比例向原料蜂胶中加入积百分比浓度为95％的食用乙醇，浸泡48小时；

B、将浸泡后的蜂胶用400目筛过滤后加水进行加热到95℃，过滤两次清除浮层(主要成分蜡、浮沫)得蜂胶混合液，浸泡后的蜂胶与水的体积比为2：1；

C、将蜂胶混合液冷却后冷冻至零下20℃，冷冻成冰块状搅拌，粉碎过600目筛，将粉碎过筛后蜂胶与食用乙醇以体积比4:1比例溶解后加水制成蜂胶液，水的加入体积为蜂胶体积的1.25倍。

实施例2

一种蜂胶液提纯加工方法，步骤包括：

A、按原料蜂胶和食用乙醇体积比2.3:1的比例向原料蜂胶中加入积百分比浓度为95％的食用乙醇，浸泡48小时；

B、将浸泡后的蜂胶用400目筛过滤后加水进行加热到96℃，过滤两次清除浮层(主要成分蜡、浮沫)得蜂胶混合液，浸泡后的蜂胶与水的体积比为4：1；

C、将蜂胶混合液冷却后冷冻至零下23℃，冷冻成冰块状搅拌，粉碎过600目筛，将粉碎过筛后蜂胶与食用乙醇以体积比4:1比例溶解后加水制成蜂胶液，水的加入体积为蜂胶体积的1.25倍。

将实施例1和2制备的蜂胶液分别加50倍水稀释后放置5天后观察，稀释液无明显变化，没有黑褐色含有浑浊的漂浮物和沉淀物出现。