[发明专利]一种草菇专用培养基

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基技术领域，具体涉及一种草菇专用培养基。

背景技术

草菇在300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47％。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对于免疫力的提升颇有助益。草菇中除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。另外草菇还有很高的药食价值，草菇性寒，味甘，具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外，草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防治坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。目前食用菌培养基的种类很多，但专用于栽培草菇的很少见。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种草菇专用培养基，其根据草菇菌丝生长所需及所避，合理搭配原料，使用该培养基栽培草菇，草菇菌丝生长速度快，出菇率高。

本发明采取的技术方案是：

一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成：50-80份玉米芯、15-25份稻草、10-20份蔗渣、5-15份豆粕、2-3份石膏、2-3份过磷酸钙、1-2份氨基酸、1-2份PH调节剂。

优选地，一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成：65份玉米芯、20份稻草、15份蔗渣、10份豆粕、2.5份石膏、2.5份过磷酸钙、1.5份氨基酸、1.5份PH调节剂。

所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；

所述的氨基酸重量比为2:3。

所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。

上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)按配比准备各组分原料；

(2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆粕、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；

(3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆沤发酵6天，每2天进行一次翻堆；

(4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为7.5-8.5；

(5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；

(6)对菌种瓶进行高温消毒。

本发明有益效果是：

1、采用资源丰富的玉米芯作为主原料，合理利用资源，降低生产成本；

2、控制PH值，并加入氨基酸，可以促进菌丝的生长，加快出菇时间。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步描述。

实施例1

一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成：50份玉米芯、15份稻草、10份蔗渣、5份豆粕、2份石膏、2份过磷酸钙、1份氨基酸、1份PH调节剂。

所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；

所述的氨基酸重量比为2:3。

所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。

上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)按配比准备各组分原料；

(2)将玉米芯、稻草、蔗渣、豆粕、石膏、过磷酸钙送入粉碎机中粉碎；

(3)将步骤(2)得到的粉碎混合物用水淋透盖上薄膜，堆沤发酵6天，每2天进行一次翻堆；

(4)将步骤(3)得到的发酵物送入粉碎机中粉碎，然后加入氨基酸搅拌均匀，再加入PH调节剂，调节PH值为7.5；

(5)将步骤(4)得到的混合物装入菌种瓶；

(6)对菌种瓶进行高温消毒。

实施例2

一种草菇专用培养基，由以下重量份原料制成：65份玉米芯、20份稻草、15份蔗渣、10份豆粕、2.5份石膏、2.5份过磷酸钙、1.5份氨基酸、1.5份PH调节剂。

所述的氨基酸为天门冬酰胺、谷氨酰氨；

所述的氨基酸重量比为2:3。

所述的PH调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠。

上述草菇专用培养基的制备方法，包括以下步骤：

(1)按配比准备各组分原料；