[发明专利]一种年糕切割生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械，具体涉及一种年糕切割生产设备，属于食品加工机械设备领域。

背景技术

现有技术中，随着物质生活的提升，人们对于食品卫生及质量、安全的要求不断提高，而年糕作为一种大众喜爱的食品，在需保证其新鲜性的同时，还要保持其优良、独特的口感和风味。

现有的年糕加工设备，一般是通过将块状年糕放置在包装袋内，经高温杀菌再将包装袋抽真空后密封出售的，优点是存放的时间较长，缺点是由于干年糕较硬，食用时切起来很费力，同时在真空包装过程中还需求再加一道高温杀菌程序，使其口感、风味下降很大，不能满足消费者的要求。

而现有的食品切割设备，大多切割出的产品形状单一，一般为独立运行、不能用保存包装设备之间接续，加工效率较低，且不具有在年糕产品表面形成花纹等功能，产品的美观性不足。

因此，研发一种集切割、保存功能与一体、可连续加工、无需高温杀菌工序的年糕加工生产设备，达到提高产品的加工效率、安全性并保持产品独特的口感及风味的效果，就变的较为迫切。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种年糕切割生产设备，其使用方便，便于操作，易于清洁，连续加工，省时省力，具有提高产品的加工效率、安全性并保持产品独特的口感及风味的效果。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：

一种年糕切割生产设备，包括切割装置和保存装置，其特征在于：所述切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三，电机三上连接有转轴三，转轴三通过皮带与主动轮连接，主动轮通过皮带与传送带相连，所述切割装置的外部连接有支撑架，支撑架上部安装有切割装置上盖，切割装置上盖的内部安装有电动机一、转轴一、电动机二和转轴二，所述转轴一和转轴二下方连接有伸缩管一、切割模板、伸缩管二和按压模板，所述保存装置通过连接门与切割装置连接，所述保存装置的上方安装有进水口和开关装置，所述进水口的开口处安装有进水阀门，所述保存装置的右侧安装有出料口，出料口的开口处安装有出料阀门，所述保存装置的底部安装有保存装置支撑架，保存装置支撑架的右侧安装有出水口，出水口的开口处安装有出水阀门，所述出水口的右侧安装有电机四。

进一步地，所述开关控制切割装置的启动与停止。

进一步地，所述传送带为半镂空结构设计。

进一步地，所述保存装置需单独使用时可关闭连接门保证其封闭性。

进一步地，所述切割模板和按压模板能根据实际需要更换。

进一步地，所述马达为TSA微型叶片式气动马达无油型。

进一步地，所述开关装置包括开关、保存装置开关和电路保护开关。

本发明的有益效果：本发明提供的年糕切割生产设备，集产品切割和保存加工与一体，使用方便，便于操作，易于清洁，连续加工，省时省力；在切割时能根据实际需要更换切割模板和按压模板，长期保存时，在保存装置中注满水，形成水真空，所生产的产品保存时间长，且不会丧失独特的口感和风味。

附图说明

图1为本发明年糕切割生产设备的整体结构示意图；

图2为本发明图1中切割装置的左侧面结构示意图；

图3为本发明图1中的保存装置的右侧面结构示意图；

图4为本发明年糕切割生产设备的工作流程示意图。

图中：1-电机一、2-转轴一、3-电机二、4-转轴二、5-伸缩管一、6-伸缩管二、7-支撑架、8-主动轮、9-电机三、10-转轴三、11-切割装置支撑腿、12-进水阀门、13-积水口、14-保存装置支撑架、15-出料阀门、16-出料口、17-电机四、18-开关、19-电路保护开关、20-马达、21-转轴四、22-马达皮带、23-从动轮、24-切割装置上盖、25-切割装置、26-保存装置、27-传送带、28-皮带、29-连接门、30-出水口、31-出水阀门、32-切割模板、33-按压模板、34-保存装置开关、35-开关装置。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。