[发明专利]一种蓝莓叶饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种蓝莓叶饮料，其特征在于，按照质量百分比由以下组分构成：白砂糖3％-8％，蜂蜜1％-5％，柠檬酸0.05％-0.1％，维生素c0.05％-0.15％，β-环状糊精0.3％-0.5％；余量为蓝莓叶提取物，以上组分为100％。

2.一种蓝莓叶饮料的制作方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1、焙制，将经过挑选的蓝莓叶烤焙；

步骤2、粉碎，用高速粉碎机将蓝莓叶粉碎并过筛；

步骤3、超声浸提，将粉碎后的蓝莓叶放入超声波中进行浸提处理；浸提液抽滤后备用；

步骤4、混合调配，按照质量百分比由以下组分构成：白砂糖3％-8％，蜂蜜1％-5％，柠檬酸0.05％-0.1％，维生素c0.05％-0.15％，β-环状糊精0.3％-0.5％，余量为蓝莓叶提取物，以上组分为100％，将上述称量好的组分混合调配；

步骤5、杀菌，将混合好的物料进行杀菌处理，制备得到蓝莓叶饮料。

3.根据权利要求2所述的蓝莓叶饮料的制作方法，其特征在于，所述步骤1中焙制的条件为110℃-130℃条件下烤焙8min-12min。

4.根据权利要求2所述的蓝莓叶饮料的制作方法，其特征在于，所述步骤2中粉碎的转速为20000r/min-30000r/min，将蓝莓叶粉碎至有80％物料过40目筛。

5.根据权利要求2所述的蓝莓叶饮料的制作方法，其特征在于，所述步骤3中的超声浸提的条件为料水比为1:70-1:90，温度为55℃-65℃，浸提时间为25min-35min。

6.根据权利要求2所述的蓝莓叶饮料的制作方法，其特征在于，所述步骤5中的杀菌条件为80℃-90℃的温度条件下杀菌8min-12min。