[发明专利]一种宠物用多味奶酪片及其加工方法

权利要求书

1.一种宠物用多味奶酪片，特征在于，由以下重量份的原料配制而成：

畜禽鱼肉80-120份

奶酪粉15-24份

乳化剂15-25份

乳酸钠3-8份

淀粉30-45份

复合磷酸盐0.2-1份

抗氧化剂0.1-1份

防腐剂0.005-1份。

2.如权利要求1所述一种宠物用多味奶酪片，其特征在于，所述畜禽鱼肉选自于鸡、鸭、牛、羊、猪、鹿、兔、金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、鲅鱼中的至少一种。

3.如权利要求1所述一种宠物用多味奶酪片，其特征在于，所述乳化剂选自于甘油、丙二醇、麦芽糖醇或山梨糖醇中的至少一种。

4.如权利要求1所述一种宠物用多味奶酪片，其特征在于，所述淀粉选自于天然未改性淀粉或化学改性淀粉。

5.如权利要求1所述一种宠物用多味奶酪片，其特征在于，所述抗氧化剂选自于异抗坏血酸钠、维生素E、迷迭香提取物中的至少一种；

如权利要求1所述一种宠物用多味奶酪片，其特征在于，所述防腐剂选自于山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢醋酸钠、丙酸钙、亚硝酸钠中的至少一种。

6.一种宠物用多味奶酪片的加工方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：

步骤一：称取预定重量份的以下原料：畜禽鱼肉80-120份、奶酪粉15-24份、乳化剂15-25份、乳酸钠3-8份、淀粉30-45份、复合磷酸盐0.2-1份、抗氧化剂0.1-1份，防腐剂0.005-1份；

步骤二：将步骤一中的畜禽鱼肉斩拌成肉泥后，继续斩拌并依次向内加入抗氧化剂、防腐剂及复合磷酸盐，以保证小分量的物料分散均匀，然后再加入乳化剂，最后添加淀粉和奶酪粉；最终将所有的原料斩拌成混合均匀的泥状物料；

步骤三：将泥状物料通过模具成型后，在50-60℃的温度条件下烘烤至含水率26～28%；

步骤四：将烘烤后的物料切制成厚度低于1.5mm的片状结构。