[发明专利]一种紫甘薯花青素高效合成提取方法

权利要求书

1.一种紫甘薯花青素合成提取方法，其特征在于按以下步骤操作进行：

(1) 原料预处理：取新鲜、无腐烂的紫甘薯为原料，经清洗、机械捣碎至浆状后备用； (2) 紫甘薯细胞培养：将步骤(1)中得到的紫甘薯浆经0.7 mmol•L^-1 Triton X-100处理10~20 min，50~60Mpa的高流体静压处理5 min后，接种：黑曲霉6%、红曲霉6%、乳酸菌0.6-0.7%、地衣芽孢杆菌1.5-2.5%、粘红酵母6%、黄孢原毛平革菌3-4%、蜡状芽孢杆菌3-4%、啤酒酵母1.0%，添加L-苯丙氨酸 20~40 mg/L，L-酪氨酸3~8 mg/L，培养基配方： 蔗糖0.3-0.6%，蛋白胨1.0-2.0%，葡萄糖0.3-0.6%，玉米浆1.0-3.0%，豆饼粉1.0-3.0%，NaCl 0.3-0.8%，KH₂PO₄ 0.2-0.6%，pH值2.1-4.5，25~30°C培养6~8天，收集培养液，上述百分比浓度为质量百分比浓度，L-苯丙氨酸与L-酪氨酸的添加质量比为1:1； (3) 提取混合物的分离与浓缩：将步骤(2)的培养液至10000-12000r/min室温条件下离心10-20min，弃沉淀，收集上清液；在压力为0.1-0.6MPa，温度25-40°C下，将上清液进行超滤，收集滤液，得到花青素粗提液；

(4) 分离、纯化：将步骤(3)得到的花青素粗提液置于AB-8吸附树脂层析柱中进行动态吸附，用4-6倍柱体积的去离子水洗涤柱子，除去水溶性杂质，再用30-50%乙醇洗脱液等浓度洗脱柱子，流速为2-4mL/min，得到纯度较高的花青素洗脱液；

(5) 干燥：旋转蒸发回收乙醇，真空冷冻干燥得高纯度的花青素粉末成品。

2.根据权利要求1所述的紫甘薯花青素合成提取方法，其特征在于步骤(3)中，超滤采用截留分子量500Da的超滤装置。