[发明专利]一种天然发酵果汁在审
| 申请号： | 201510031430.4 | 申请日： | 2015-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN104621647A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 孔德华 | 申请（专利权）人： | 沈阳康合生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 发酵 果汁 | ||
1.一种天然发酵果汁，其特征在于：由下述质量比例的物质组成：树莓∶蓝莓∶∶木瓜∶沙棘∶桑葚的比例为1～6∶1～6∶1～6∶1～6∶1～9∶1～9；
制作天然发酵果汁的方法为：
精选优质原料，按比例称重；清洗原料，去除表面水分；将原料搅拌、粉碎后，送入发酵罐；发酵3～12个月，发酵温度10～70℃，形成半成品；半成品过滤，取其汁液部分分装，杀菌，外包装，质检，成品入库；过滤后的残渣作为有机肥料再利用。
2.按照权利要求1所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：原料配比为：树莓∶蓝莓∶菠萝∶木瓜∶沙棘∶桑葚的比例为2～4∶2～4∶2～4∶2～4∶3～5∶3～5。
3.按照权利要求2所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：具体由下述质量比例的物质组成：树莓∶蓝莓∶菠萝∶木瓜∶沙棘∶桑葚的比例为3∶3∶3∶3∶4∶4。
4.按照权利要求1所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的制作天然发酵果汁的方法，发酵时间具体为5～7个月，发酵温度为25～35℃。
5.按照权利要求1所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的制作天然发酵果汁的方法，过滤方法具体为压滤。
6.按照权利要求1所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的制作天然发酵果汁的方法，杀菌方式为巴氏、闪蒸、紫外杀菌方式其中之一或其组合。
7.按照权利要求1所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的发酵罐为不锈钢发酵罐。
8.按照权利要求7所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的不锈钢发酵罐为密闭式搅拌罐。
9.按照权利要求7或8所述的一种天然发酵果汁，其特征在于：所述的不锈钢发酵罐设置有螺旋搅拌装置。
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