[发明专利]一种黑玛咖养生保健酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明是涉及养生保健食品技术领域中的一种黑玛咖酒制品，是利用国内人工栽培的黑玛咖的根茎，再与多味食药两用的中草药浸泡、与糯米酒调合而成的饮品，也是一种以食疗方式辅助调理各龄男女的免疫系统功能，达到健体强身的目的。

背景技术

目前，国内各种养生保健酒很多，虽都各有各的特色，但利用黑玛咖制成的酒，市场上还不多见。

发明内容

本发明的目的是为中老年人以及诸多亚健康人群男女，提供一种黑玛咖养生保健酒。

本发明提供了一种黑玛咖养生保健酒的原料组合。

本发明提供了一种黑玛咖养生保健酒的饮用实验例。

本发明一种黑玛咖养生保健酒的主要原料为：

矿泉水、糯米、黑玛咖、灵芝、北芪、人参、金银花、石斛、枸杞子、肉桂、燕麦、百花蜜为组合原料，经过10％V01低度的糯米酒浸泡，过滤去渣，酒液超声细化，再与纯糯米酒按比例混溶。

各原料的作用 

1、糯米酒，又称甜酒，是利用江米酿制，其口味香甜醇美，含酒精量少，深爱人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，能增进食欲，对中老年人、各种慢性疾病以及亚健康人群的体虚、免疫力低下者，有较好的补气养血功效。

2、黑玛咖，黑玛咖是玛咖中营养最丰富、含量较高，也是最少见的野生品种，近年我国云南丽江等地已试培成功。玛咖主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。黑玛咖干根中的化学组成成分：蛋白质含量为14％，碳水化合物占59％，8.5％的纤维，内含丰富的锌、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘、硒等矿物微量元素，并含有维生素C、B₁、B₂、B₅、A、E、B₁₂、B₅，脂肪不高但其中多为不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的含量达53％以上。天然活性成份包括生物碱、芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺、黄酮类和多糖化合物。尤其是玛咖烯和玛咖酰胺，是调节人体荷尔蒙分泌的有效物质，但玛咖自身并不含荷尔蒙，它所含的生物碱将作用于下丘脑，使得荷尔蒙的分泌速度加快，通过调节肾上腺、甲状腺、胰腺、睾丸、卵巢等功能，来平衡体内的荷尔蒙水平，提升人体细胞自我修复能力，使机体的整体机能达到平衡的状态。具有抗疲劳、调节免疫系统功能、抗细胞氧化、抗白血病、提升生育能力、促进排卵和消除更年期障碍等神奇的作用。

3、灵芝，为赤灵芝，内含蛋白质、氨基酸、矿物质、多肽、真菌溶菌酶、以及糖类(还原糖和多糖)、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素、 甘露醇、海藻糖等成份。具有护心保肝，增强免疫力，降脂降糖，降低胆固醇和益心气、安心神的作用。

4、北芪，也称北方黄芪。内含多糖、胆碱、叶酸、矿物质、多种氨基酸等，具有补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿等作用。

5、人参，内含三萜烯类皂甙、挥发油、葡萄糖甙、糖类、多种氨基酸、胆碱、多种酶类、维生素B₁、C、矿物质等食药两用成份。具有大补元气，补脾益肺、生津止渴、安神增智等作用。

6、金银花、味甘、性寒。入肺、胃、心经。具有清热解毒，降低血压，抵制动脉硬化消肿的功效。

7、石斛，又称铁皮石斛、铁皮枫斗。味甘，性微寒。入胃、肾经。具有养胃生津，滋阴除热的作用。

8、枸杞子，内含十八种氨基酸、矿物质、多糖、胡萝卡素、维生素、亚油酸等食药两用成份，具有滋补肝肾，明目，润肺等作用。

9、葛花，内含氨基酸、矿物质、糖类和黄酮类等食药两用成份。具有升阳解肌，解酒毒的作用。

10、肉桂、味辛、甘、性热。入脾、心、肾、肝经。具有补益助阳，散寒止痛，温经通脉的作用。

11、燕麦，内含丰富的蛋白质，矿物质、氨基酸、黄酮类、亚油酸等营养成份。具有补虚健脾，降脂降糖，降低胆固醇等作用。

12、百花蜜，内含丰富的矿物质、维生素和碳水化合物。具有补中润燥、强壮身体、提高脑力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，还能够增强免疫力，改善血液成份，促进心脏和血管功能，提高肝细胞对糖的利用，调节人体内分泌和代谢，促进胃肠蠕动，改善睡眠等保健功能。添加在酒中，还可降低酒的燥烈性和增甜的作用。

黑玛咖酒汇集了益气养血，疏肝健脾，强肾壮骨，养心润肺的食疗作用，起到了心肝、脾、肺、肾五大脏器同补的养生保健功效。

本发明一种黑玛咖养生保健酒的制作方法：

1、原料组合与计量：