[发明专利]一种高营养的花生热榨饼粕高值化利用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种高营养的花生热榨饼粕高值化利用方法，属于花生深加工高值化利用技术领域。

背景技术

花生是我国重要的油料作物和食用作物。我国是世界上最大的花生生产和消费国，目前我国的花生加工利用以榨油为主，每年全国约有50%-60%的花生用于榨油，花生油98%以上采用热压榨工艺提取，榨油后剩下的饼粕每年大约300万吨由于高温蛋白过度变性使得营养价值降低通常作为家畜饲料、肥料，产品附加值低，资源浪费严重。

然而，花生粕含有丰富的蛋白质资源以及一些不溶性的花生纤维成分，具有很高的利用价值。花生粕中粗蛋白含量为47%-55%，代谢能含量高，但赖氨酸和蛋氨酸含量不足。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，属于完全蛋白，在植物蛋白中仅次于大豆蛋白，但它却比大豆蛋白更易吸收，含有的抗营养因子更少。因此开发热榨花生饼粕高值化利用技术是提升资源附加值和延长花生产业链，是实现花生资源可持续发展亟待解决的关键技术问题。

针对当前热榨花生饼粕利用现状，开展高营养花生饼粕高值化利用方法，对于提高花生饼粕价格，延长花生产业链发展，为养殖业提供健康高营养的高档饲料具有重要意义。

发明内容

本发明目的是研究一种高营养的花生热榨饼粕高值化利用方法，以解决花生热榨饼粕蛋白变性严重，营养吸收利用度低，且不能用于高档养殖饲料中的问题。

为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现：

（1）    中草药浸泡：准确称取黄芪1-2克，鱼腥草1-2克，青蒿1-2克，五倍子1-2克，山楂1-2克，大黄0.5-1克，苦楝皮0.5-1克浸泡于1升清水中，文火熬制3-4小时。

（2）    微生物发酵：中草药浸泡到500ml左右时，降温到30-40℃，加入500克花生饼粕，加入纳豆菌1克、米曲霉1克和枯草芽孢杆菌0.5克发酵，发酵时间40-48小时。

（3）    胶体磨磨浆：发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目。

（4）    高压均质：将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20-23MPa，温度设置在55-65℃。

（5）    喷雾干燥：将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130-140℃，出风温度控制在85-90℃，雾化度70-80%。喷雾干燥得到高营养的花生热榨饼粕养殖高档饲料。

与现有技术相比，本发明的优点是花生饼粕蛋白质溶解度和吸收度提高，且添加了一些中草药，避免了高档动物养殖中病虫害的发生经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实施例并不限制本发明的范围。此外，相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定范围内。

实施例1

（1）    中草药浸泡：准确称取黄芪1克，鱼腥草1克，青蒿1克，五倍子1克，山楂1克，大黄0.5克，苦楝皮0.5克浸泡于1升清水中，文火熬制3小时。

（2）    微生物发酵：中草药浸泡到500ml时，降温到35℃，加入500克花生饼粕，加入纳豆菌1克、米曲霉1克和枯草芽孢杆菌0.5克发酵，发酵时间40小时。

（3）    胶体磨磨浆：发酵结束后，进入胶体磨磨浆。物料在经过上千万次的高速剪切、研磨粉碎之后，从而产生液料分子链断裂、颗粒粉碎、液粒撕破等功效使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。粉料到200-300目。

（4）    高压均质：将上述步骤中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为20MPa，温度设置在55℃。

（5）    喷雾干燥：将上述步骤中的混合物通过喷雾干燥塔将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在130℃，出风温度控制在85℃，雾化度70%。喷雾干燥得到高营养的花生热榨饼粕养殖高档饲料。

实施例2