[发明专利]一种扶本强精萝卜汁及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于一种扶本强精萝卜汁及其制备方法。

背景技术

萝卜是常见的大众蔬菜，以表皮基肉质有白、红、资、青(绿)之分；按其食用方法有鲜菜、水果和加工品之分；至2014年全国种植面积约1800万亩。在总的种植面积中，企业级蔬菜大户种植面积约800-900万亩。在萝卜商业化种植中，因采收加工过程中，机械破损，肉质根分叉、过大或青头等形成的次品萝卜约占总产量的20％。这些次品萝卜通常抛弃在田边地头或厂区，既是巨大的浪费又还对环境造成污染。

萝卜食用是妇幼皆知的，但萝卜本身就是中药知道的人还是不多的。如用这些仅仅是商品外观不好，但质量并无差异的“次品”萝卜按其药用价值进行加工，不仅原来充足，而且对提高菜农收入，特别是对提高人类健康水平的意义是巨大的。

本技术申报之前，已有不少技术研发人员已萝卜汁或以萝卜汁为基质生产萝卜汁饮料做过成功的尝试。如发明专利号9440562.8，200410062982.3，200810230948.0，CN00122302.x，CN200410023779.5等。但这些发明人的发明都局限于蔬菜萝卜汁的加工。而没有考虑到萝卜本身就是一味中药，并且具有抗癌，增强免疫功能，利于消化和体内排毒等多种功效。因此，加工的技术设计带有局限性。

在已保护萝卜汁的技术，没有考虑取汁后的萝卜固形物的利用问题。实际上，萝卜的很多生物活性成分取汁后的固形物含量浓度更高。就如大豆，菜籽榨油后的豆粕和菜籽饼一样。而且。萝卜取汁后的固形物不加以利用，会对环境造成极大的污染，也是一种极大的资源浪费。

萝卜种植除农民自用性种植(蔬菜和饲料)外，商品化种植每年会有约20％的次品萝卜遗弃在田间(采收时破损的，萝卜肉质根过大、分叉或青头的)， 这些遗弃的萝卜仅仅是作为“商品”不合格，但质量并没有差异。如加以利用全国每年至少有2000万吨“次品萝卜”可以转化为优质食品。而且减少土壤有机污染和降低病虫危害基数。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种扶本强精萝卜汁及其制备方法。

本发明解决上述技术问题所采取的技术方案如下：

一种扶本强精萝卜汁及其制备方法，包括：

选取原料，包括：红萝卜汁；由黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子制备的浸膏；柠檬汁；蔗糖；

按照重量比1000:44-48:4.8-5.2:3.8-4.2的比例，放入混合机内进行充分混合，即成扶本强精萝卜汁。

优选的是，黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子制备的浸膏；柠檬汁；蔗糖的比例为：1000:44:4.8:3.8。

优选的是，黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子制备的浸膏；柠檬汁；蔗糖的比例为：1000:48:5.2:4。

优选的是，黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子制备的浸膏；柠檬汁；蔗糖的比例为：1000:44:4.8:4.2。

进一步地，优选的是，所述红萝卜汁的制备方法包括：

选取新鲜的红萝卜，漂洗并滤干；

压滤取汁、并过滤、灭菌，在3-5℃冷储备用，萝卜取汁后固形物干燥灭菌后入库另作它用。

进一步地，优选的是，所述浸膏的制备方法包括：

选取投料，即按照重量比为5:5:8:4:5:3:6:5:5的黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子进行称取；

将以上材料进行充分混合并干燥粉碎；

将粉碎后的混合物按照重量比1:3的比例加入水，用提取装置进行提取，对提取物进行过滤并浓缩至与投料等重。

进一步地，优选的是，所述柠檬汁的制备方法包括：

选取鲜柠檬洗净并去籽；对去籽后的鲜柠檬进行压滤取汁；对鲜柠檬汁进行过滤；对过滤后的鲜柠檬汁灭菌、并在3-5℃冷储备用。

进一步地，优选的是，还包括：送入装罐机内进行装罐；

包装采用食品级塑料瓶，规格250ml或500ml；装罐后用喷淋杀菌机灭菌后，预储7天，并在检验合格后入库。

一种扶本强精萝卜汁，基于以上制备方法制成。

本发明采取了上述方案以后，基于萝卜本身的特性，且能够综合利用红萝卜和其他物质的功效，综合制得一种扶本强精萝卜汁，其通过红萝卜汁；由黄芪、枸杞、制首乌、党参、茯苓、五味子、肉苁蓉、决明子、莲子制备的浸膏；柠檬汁；蔗糖的组合，发挥了萝卜的最大功效。