[发明专利]减少生物技术液体的颜色的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于减少根据所附权利要求的前序部分所述的生物技术液体(biotechnologicalliquid)的颜色的方法。

许多包含酶或有机酸的工业生产的生物技术液体是有颜色的。由于发酵工艺期间的代谢机制，诸如深棕色的液体颜色在大多数工业生产的生物技术液体中自然存在。然而，这些工艺的许多产品(诸如酶)是用于其中产品优选应为无色或白色的应用中，例如洗涤剂或用于现成小麦粉混合物的添加剂。因此，很明显地，生物技术液体的浓和/或深颜色显著降低了液体的品质和销售价值。一个问题是，生物技术液体中的颜色形成物质通常是完全可溶的，这使得从液体中分离它们变得复杂。

已知可通过使用色谱程序减少生物技术液体或生物技术产品的颜色。这些程序相当昂贵并且增加生物技术液体或产品的生产成本。

本发明的一个目的是最小化或甚至完全消除现有技术中存在的缺点。

本发明的另一个目的还是提供可以以便宜、有效和简单的方式减少生物技术液体的颜色的方法。

通过本发明获得这些目的，本发明具有在下面的独立权利要求的特征部分中提出的特征。

根据本发明的用于减少生物技术液体的颜色的典型方法包括

-获得包含颜色形成物质的生物技术液体，

-添加并混合具有至少50％的碱度的高碱度铝化合物至该生物技术液体，

-允许形成包含颜色形成物质的沉淀物和/或絮凝物，以及

-从该生物技术液体分离沉淀物和/或絮凝物。

现在，惊人地发现，通过添加具有高碱度的铝化合物至生物技术液体，使颜色形成物质有效地沉淀和/或形成为絮凝物。絮凝物和/或沉淀物的形成显著减少了液相的颜色。如果需要，可容易地从液相中分离形成的包含颜色形成物质的絮凝物和/或沉淀物。同时，生物技术液体保留其其他重要性质，例如酶活性和/或pH值。根据本发明的方法的优点之一是它的简单和便宜性质。

在本申请的上下文中，术语“生物技术液体”应理解为源自发酵工艺的液体或溶液，其中该发酵工艺产生有机酸或酶。生物技术液体可包含粗物质和/或发酵工艺的营养素、发酵产品、微生物和可能的衍生物、在发酵工艺过程中添加的添加剂和诸如氧气的气体以及发酵反应可能的其他代谢气体。所有这些可同时存在于生物技术液体中。生物技术液体可为来自生物技术工艺的发酵液或浓缩液，其包含诸如酶、有机酸等的期望产品。

根据本发明的一个实施方案，生物技术液体得自诸如蛋白酶、脂肪酶、纤维素等的不同酶制剂，或得自诸如柠檬酸、乳酸等的有机酸制剂。

用于减少生物技术液体的颜色的高碱度铝化合物可为聚合氯化铝(polyaluminiumchloride)、聚合氯化铝硫酸盐(polyaluminiumchloridesulphate)或其任意混合物。

根据本发明的一个有利的实施方案，高碱度铝化合物为聚合氯化铝。在本申请中，聚合氯化铝应理解为预聚合的铝物质，其也可由通式Al_n(OH)_mCl_(3n-m)表示。它可通过将NaOH或Na₂CO₃添加至AlCl₃或通过使铝水合物与盐酸反应来生产。

中和度，即使用OH离子置换Cl离子，可通过使用单位碱度来表示。聚合铝化合物的碱度通常可由下式表示

％碱度＝100×[OH]/3[Al]

碱度越高，中和度越高。根据本发明的一个优选实施方案，通过使用标准方法EN1302检测，铝化合物为具有至少60％、优选至少65％、更优选至少70％、甚至更优选至少75％的碱度的聚合氯化铝。通过使用标准方法EN1302检测，聚合氯化铝的碱度可为50-95％或60-95％、优选65-95％、更优选70-90％、甚至更优选75-85％。

通常，使用水溶液形式的高碱度聚合氯化铝，其可具有3-15％、优选3-14％的铝含量。水性高碱度聚合氯化铝溶液可具有1.5-5、优选2.5-4.5的pH值。

根据本发明的一个实施方案，高碱度铝化合物为聚合氯化铝硫酸盐。高碱度聚合氯化铝硫酸盐可具有50-80％、优选50-70％的碱度。高碱度聚合氯化铝硫酸盐的硫酸盐含量可为干产品重量的约2重量％。

根据本发明的一个实施方案，以100-6000ppm、优选300-4000ppm、更优选600-3000ppm的量添加所给出的作为活性铝的高碱度铝化合物。