[发明专利]用于高固体发酵的方法和系统

权利要求书

1.用于生产来源于生物质的产物的方法，所述方法包括：

使初级全釜馏物经受发酵，以由此生产包含次级全釜馏物和乙醇 的发酵产物，其中所述全釜馏物具有至少15重量％的淀粉含量，基于 干物质计。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述初级全釜馏物包含约20 至约80重量％的淀粉，基于干物质计，约10至约60重量％的固体和 /或约5至约90重量％的水。

3.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述初级全釜馏物 包含约5至约30重量％的纤维素，基于干物质计。

4.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中初级发酵的所述初 级全釜馏物包含约1至约10重量％的具有约4至约20的聚合度的短 链糖。

5.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述发酵在酵母菌 存在下发生，任选地其中所述酵母菌为酿酒酵母、毕赤酵母和/或休哈 塔假丝酵母。

6.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述发酵生产每蒲 式耳谷物约0.15至约0.6加仑的乙醇和/或所述发酵产物的乙醇具有约 1至约25重量％的浓度。

7.根据权利要求3所述的方法，其中所述发酵将所述初级全釜馏 物中的纤维素的约30至约70％转化成次级发酵产物。

8.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述发酵转化所述 初级全釜馏物中的淀粉的约75至约90％。

9.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述发酵产物包含 约0.001至约1.5重量％的甘油、约0.0001至约0.5重量％的乙酸和/ 或约0.001至约2重量％的乳酸。

10.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述次级全釜馏 物包含约2至约30重量％的淀粉，基于干物质计，和/或约10至约60 重量％的固体。

11.根据前述权利要求任一项所述的方法，其中所述次级全釜馏 物包含约5至约90重量％的水和/或约1至约15重量％的纤维素，基 于干物质计。

12.根据前述权利要求任一项所述的方法，进一步包括将次级全 釜馏物分离成酒糟和稀釜馏物。

13.根据权利要求12所述的方法，进一步包括干燥所述酒糟，以 形成经干燥的酒糟。

14.根据权利要求13所述的方法，其中所述经干燥的酒糟包含约 20至约70重量％的粗蛋白质、约1至约10重量％的粗脂肪和/或约 0.5至约6.5重量％的粗纤维。

15.根据权利要求13或权利要求14所述的方法，其中所述经干 燥的酒糟包含约1至约22重量％的中性洗涤纤维和/或约1至约40重 量％的酸性洗涤纤维。

16.根据权利要求13至15任一项所述的方法，其中所述经干燥 的酒糟包含约0.5至约15重量％的纤维素，基于干物质计，和/或约 0.5至约5重量％的淀粉。

17.根据权利要求16所述的方法，其中所述发酵以每蒲式耳谷物 约5至约30磅的产率生产所述酒糟。

18.根据权利要求1所述的方法，进一步包括在所述发酵之前预 处理所述初级全釜馏物，以产生经预处理的全釜馏物。

19.根据权利要求18所述的方法，其中所述预处理包括酸水解、 酶解、蒸汽爆破、碱处理、干燥、研磨或其组合。

20.根据权利要求19所述的方法，其中所述研磨包括湿磨或干磨。

21.根据权利要求18所述的方法，其中所述预处理包括水解所述 初级全釜馏物，以形成经水解的全釜馏物。

22.根据权利要求21所述的方法，其中经受发酵的所述全釜馏物 包含经水解的全釜馏物。