[发明专利]2-脱氧青蟹肌糖还原酶

权利要求书

1.一种蛋白质，其由序列编号2所表示的氨基酸序列构成。

2.一种基因，其编码权利要求1所述的蛋白质。

3.一种基因，其由序列编号1所表示的核苷酸序列构成。

4.一种(-)-vibo-栎醇转换用重组载体，其包含权利要求2或3的基因。

5.一种(-)-vibo-栎醇转换用转化体，其导入有权利要求2或3的基因或权利要求4的重组载体。

6.一种2-脱氧青蟹肌糖还原酶的生产方法，其特征在于，将权利要求5的转化体在适于具有2-脱氧青蟹肌糖还原酶活性的蛋白质的生产的条件和时间下进行培养，由培养物中提纯该蛋白质并进行回收。

7.一种(-)-vibo-栎醇的制造方法，其特征在于，使权利要求1所述的蛋白质与2-脱氧青蟹肌糖接触，在pH5.0～10.0的条件下发生反应，将所生成的(-)-vibo-栎醇由反应液中回收。

8.一种(-)-vibo-栎醇的制造方法，其特征在于，使下述(a)～(e)中的任意一种蛋白质与2-脱氧青蟹肌糖接触，在pH5.0～10.0的条件下发生反应，将所生成的(-)-vibo-栎醇由反应液中回收，

(a)由序列编号2所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；

(b)由与序列编号2所表示的氨基酸序列具有85％以上的同源性的氨基酸序列构成、且具有2-脱氧青蟹肌糖还原酶活性的蛋白质，该蛋白质具有序列编号10、12、14、16、18、20、22和24所表示的氨基酸序列；

(c)由序列编号4所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；

(d)由序列编号6所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；或

(e)由序列编号8所表示的氨基酸序列构成的蛋白质。

9.一种将2-脱氧青蟹肌糖转换为(-)-vibo-栎醇的方法，其特征在于，使下述(a)～(e)中的任意一种的蛋白质与2-脱氧青蟹肌糖接触，在pH5.0～10.0的条件发生反应，

(a)由序列编号2所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；

(b)由与序列编号2所表示的氨基酸序列具有85％以上的同源性的氨基酸序列构成、且具有2-脱氧青蟹肌糖还原酶活性的蛋白质，该蛋白质具有序列编号10、12、14、16、18、20、22和24所表示的氨基酸序列；

(c)由序列编号4所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；

(d)由序列编号6所表示的氨基酸序列构成的蛋白质；或

(e)由序列编号8所表示的氨基酸序列构成的蛋白质。