[发明专利]富脂质微藻粉及其制备方法

权利要求书

1.一种微藻粉，该粉颗粒的大小为直径介于30μm与150μm之间且所述粉在细川粉末测试仪上测量的可压缩性介于45％与55％之间，该微藻粉的特征在于其具有以下特征：

-根据测试A针对2000μm的筛上物所测定的流动值，所述流动值介于55重量％与60重量％之间，

-根据测试B通过以下项表示的可分散性和可润湿性：

■在烧杯中所倾析产物的高度，所述高度的值介于0mm与2mm之间；

■润湿度，所述润湿度的值大于总粉末的70％、优选地大于80％。

2.如权利要求1所要求的微藻粉，该微藻粉的特征在于这些微藻为小球藻属(Chlorella)、优选原壳小球藻(Chlorellaprotothecoides)。

3.如权利要求1或2所要求的微藻粉，该微藻粉的特征在于其包括至少10干重％的脂质。

4.一种制备如权利要求1到3中任一项所要求的微藻粉的方法，该方法的特征在于其包括：

1)制备富脂质微藻粉在水中的乳液，其具有介于15％干重与50干重％之间的固体含量，

2)将此乳液引入高压均质器中，

3)在下部配备有用于使用低压空气吹扫喷雾干燥室的气帚的平底喷雾干燥器中喷雾此乳液，同时进行调节以确保：

a)主要干燥空气的温度介于160℃与240℃之间，

b)该气帚部分中的空气温度为最高70℃、优选地最高65℃、更优选地介于50℃与60℃之间，

c)来自该气帚的空气的流速与主要干燥空气的流速的比率大于1/3、优选地介于1/3与1/2之间，

d)冷却空气的温度介于25℃与35℃之间，使得离开该喷雾干燥器的粉具有介于60℃与90℃之间的温度，

4)收集由此获得的微藻粉。

5.如权利要求4所要求的方法，该方法的特征在于该富脂质微藻粉包括至少10干重％的脂质。

6.一种微藻粉，该微藻粉是通过如权利要求4或5所述的方法获得。

7.一种如权利要求1到3或6中任一项所述的粉或根据权利要求4或5所述的方法获得的粉在食物领域中的用途。

8.一种制备食物组合物的方法，该方法包括将如权利要求1到3或6中任一项所要求的微藻粉或根据权利要求4或5所述的方法获得的微藻粉添加到食物组合物的成份中。