[发明专利]包括引入冲泡腔室的喷射管的用于制备经冲泡饮料的设备

说明书

本发明涉及一种设备，其包括：支承件，其被布置成接纳胶囊，胶囊容纳待冲泡的材料，胶囊设有包括过滤壁的前面、环、后面和稳固壳体；喷射装置，其被布置成将冲泡液体引入到胶囊内；冲泡腔室，其具有基本上垂直的开口，基本上垂直的开口被布置成与过滤壁成流体连通，所述环包括密封装置，密封装置被布置成维持流体连通相对于周围介质密封；以及出口，其设有闭合/打开装置。

技术领域

本发明大体而言涉及一种用于制备经冲泡的饮料的设备，包括：

-支承件，其被布置成接纳胶囊，胶囊容纳呈干燥状态的待冲泡材料，胶囊设有包括过滤壁的前面、包围所述前面的环、与所述前面相对的后面和稳固壳体，其中稳固壳体在所述环与所述后面之间延伸并且限定容器，在所述前面基本上垂直的位置，容器被布置成容纳所述待冲泡材料，

-喷射装置，当所述支承件接纳胶囊时，所述喷射装置被布置成将冲泡液体引入到所述胶囊内，

-冲泡腔室，其具有基本上垂直的开口，所述基本上垂直的开口被布置成与所述过滤壁成流体连通，所述环包括密封装置，所述密封装置被布置成维持在流体交换区之外所述流体连通相对于周围介质的密封；以及

-出口，其设有闭合/打开装置，闭合/打开装置被布置成允许经冲泡的液体从冲泡腔室流动。

背景技术

这种设备例如从文献EP2112093已知。然而，根据此文献，通过胶囊的后面执行喷水，因此需要刺破胶囊的后面。

不利的是，在后部刺破胶囊一方面需要将用来刺破后面的尖端实际上完全水平对准，另一方面还需要制造具有破裂区的胶囊。然而，这种设备的制造是复杂的，因为需要精密的器械以便实现尖端完全垂直于待破裂后面，久而久之，这使得这种设备的使用处于危险之中。此外，胶囊常常保持钉到尖端上并且因此在无人为干预的情况下，不易于移除，这本身有时需要移除设备的一部分或者使胶囊所在的区易于接近。在任何情况下，使用尖端刺破胶囊的后面在机器设计方面、胶囊方面和食品方面具有某些缺点，因为尖端在使用之后未被清洁或更换。

发明内容

本发明的目的在于通过获得能简化机器设计并解决在所述尖端上阻塞和/或钉住胶囊的问题的发明而克服现有技术的缺点。

为了解决这个问题，根据本发明，提供了诸如在开始指出的设备，其中该设备的特征在于其还包括所述冲泡液体的喷射管，所述喷射管在所述基本上垂直的开口附近连接到所述冲泡腔室的上部。

以此方式，利用喷射管，冲泡液体经由冲泡腔室顶部渗透到所述冲泡腔室内并且以逐渐填充由冲泡腔室构成的单元的方式流动，冲泡腔室与在所述环与所述后面之间延伸的所述稳固壳体限定的所述容器成流体连通，待冲泡材料位于所述容器中。胶囊的容器也以与冲泡腔室相同的速度逐渐地填充。

在一替代方案中，照此向冲泡腔室供应的冲泡液体从顶部向底部流动，从而在已经存在的冲泡液体的一部分中形成湍流，照此在容纳于冲泡腔室中的冲泡液体中形成湍流，以使得能改进随着时间将变成经冲泡液体的冲泡液体的均匀性和这种冲泡液体的泡制。此外，经由冲泡腔室进行这种喷射液体的喷射使得能获得存在于冲泡腔室中的冲泡液体与存在于胶囊容器中的液体温度在3℃与10℃之间并且通常约5℃的差异。这使得能到达胶囊的容器中冲泡的最佳温度，同时仍保持冲泡腔室中的冲泡液体在略微更高的温度，这因此能提供在冲泡持续时间之后仍足够热的经冲泡饮料。应当指出的是，在冲泡液体的整个喷射阶段期间，新喷射的冲泡液体加热已经存在的冲泡液体。