[发明专利]戊糖素生成抑制剂

说明书

技术领域

本发明涉及以乳酸菌发酵物作为有效成分的戊糖素生成抑制剂。

背景技术

戊糖素是具有赖氨酸残基和精氨酸残基通过五碳糖交联的结构的高级糖基化终产物(AdvancedGlycationEndproducts：AGEs)。

该戊糖素蓄积于人硬膜、皮肤胶原。另外，戊糖素对于风湿、重症的特应性皮炎的患者也能够以高值被检测出来，也揭示了与这些疾病的关联。

因此，通过抑制戊糖素的生成，能够进行与戊糖素相关的疾病的预防、治疗。

然而，到目前为止，尽管作为具有抑制戊糖素生成的作用的成分已知有依达拉奉(专利文献1)等，但不能充分地满足效果、安全性等。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2004-300153号公报

发明内容

发明要解决的问题

因此，本发明的课题在于，作为具有抑制戊糖素生成的作用的成分，提供具有更强的作用、安全性高的物质。

用于解决问题的方案

本发明人等为了解决上述问题，进行了深入研究，结果发现，乳酸菌发酵物意外地具有抑制戊糖素生成的作用。另外，本发明人等发现，在乳酸菌发酵物中，用乳酸菌使含有乳成分、芦荟的培养基发酵而得到的乳酸菌发酵物作为有效成分的情况下，抑制戊糖素生成的作用高，至此完成了本发明。

即，本发明为以乳酸菌发酵物作为有效成分的戊糖素生成抑制剂。

另外，本发明是以乳酸菌发酵物作为有效成分的戊糖素生成抑制剂，所述乳酸菌发酵物是用乳酸菌使含有乳成分的培养基发酵而得到的。

进而，本发明是以乳酸菌发酵物作为有效成分的戊糖素生成抑制剂，所述乳酸菌发酵物是用乳酸菌使含有芦荟的培养基发酵而得到的。

另外，本发明是人的戊糖素生成的抑制方法，其特征在于，对人给予上述以乳酸菌发酵物作为有效成分的戊糖素生成抑制剂。

发明的效果

本发明的戊糖素生成抑制剂即便低浓度作用也强并且由于来自天然物而安全性高，能够进行戊糖素相关疾病的预防、治疗。

具体实施方式

本发明的戊糖素生成抑制剂(以下，称为“本发明抑制剂”)是以乳酸菌发酵物作为有效成分。本说明书中，乳酸菌发酵物是指将能够用乳酸菌发酵的原料用乳酸菌发酵而得到的物质。另外，乳酸菌发酵物任选含有乳酸菌或不含有乳酸菌，也包括从乳酸菌的培养物中通过过滤等而去除了乳酸菌的上清等。

另外，本说明书中，戊糖素生成抑制是指减少生成的戊糖素的量；戊糖素生成抑制率是指根据论文(D.R.SellandV.M.Monnier,J.Biol.Chem264,21597-21602,(1989))所述的方法，在以等量混合了核糖、赖氨酸盐酸盐、精氨酸盐酸盐的底物溶液中，在待检物质的存在下或非存在下，对生成的戊糖素的量进行测定、比较而算出的值。更具体而言，在以等量混合了核糖、赖氨酸盐酸盐、精氨酸盐酸盐的底物溶液中混合待检物质，在60℃下反应24小时之后，测定照射330nm的激发光产生的390nm的荧光强度，由实施例所述的数学式1的式子算出的值。

对于乳酸菌发酵物的原料，只要是能够用乳酸菌发酵的物质则没有特别的限定，可列举出例如：含有芦荟、豆乳等来自植物的原料的培养基；含有牛奶、人奶、山羊奶等动物奶、奶油、脱脂奶粉等来自动物的原料的培养基；MRS(Man,RogosaandSharpe)培养基；M-17培养基等乳酸菌用培养基等。这些原料中，特别优选使用含有牛奶、人奶、山羊奶等动物奶、奶油、脱脂奶粉等乳成分的培养基；或者含有芦荟的培养基。另外，对于这些原料，也可以进行：过滤、离心分离处理；利用溶剂的溶解、稀释处理；利用混合器等的粉碎处理；利用淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等的酶处理；利用溶剂的提取处理。