[发明专利]α-淀粉酶组合变体

权利要求书

1.一种亲本α-淀粉酶的重组变体，其包含突变E187P+I203Y+G476K并缺失氨基酸残基R178和G179，或突变E187P+I203Y+G476K+R458N+T459S+D460T并缺失氨基酸残基R178和G179，其中所述亲本α-淀粉酶如SEQ ID NO:1所示并使用SEQ ID NO:1来编号；并且

其中所述变体与所述亲本α-淀粉酶或参考α-淀粉酶相比具有增强的热稳定性、洗涤剂稳定性、淀粉液化活性、和/或清洁性能，所述参考α-淀粉酶与所述α-淀粉酶变体的差别仅为不存在所述突变。

2.一种组合物，其包含根据权利要求1所述的α-淀粉酶变体。

3.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物有效用于从餐具或纺织物中去除含淀粉的污渍。

4.根据权利要求3所述的组合物，其中所述所述纺织物是衣物。

5.根据权利要求2或3所述的组合物，其还包含表面活性剂。

6.根据权利要求2或3所述的组合物，其中所述组合物是洗涤剂组合物。

7.根据权利要求2或3所述的组合物，其中所述组合物是衣物洗涤剂或衣物洗涤剂添加剂。

8.根据权利要求2或3所述的组合物，其中所述组合物是手动餐具洗涤剂或自动餐具洗涤剂。

9.根据权利要求2或3所述的组合物，其还包含一种或多种其他的酶，所述其他的酶选自蛋白酶、半纤维素酶、纤维素酶、脂解酶、木聚糖酶、酯酶、过水解酶、角质酶、果胶酶、果胶酸裂合酶、甘露聚糖酶、还原酶、氧化酶、木质酶、支链淀粉酶、鞣酸酶、戊聚糖酶、麦拉宁酶、β-葡聚糖酶、阿拉伯糖苷酶、透明质酸酶、软骨素酶、阿马多里酶、葡糖淀粉酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、植酸酶、异构酶、转移酶、以及根据权利要求1所述的淀粉酶之外的淀粉酶。

10.根据权利要求9所述的组合物，其中所述蛋白酶是角蛋白酶、金属蛋白酶。

11.根据权利要求9所述的组合物，其中所述氧化酶是过氧化物酶、酚氧化酶、脂氧合酶。

12.根据权利要求11所述的组合物，其中所述酚氧化酶是漆酶。

13.根据权利要求9所述的组合物，其中所述脂解酶是金属脂解酶。

14.根据权利要求9所述的组合物，其中所述酯酶是脂肪酶。

15.根据权利要求14所述的组合物，其中所述脂肪酶是磷脂酶。

16.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物用于液化淀粉。

17.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物用于糖化包含淀粉的组合物、用于SSF后液化、或用于无在先液化的直接SSF。

18.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物用于制备发酵饮料。

19.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物用于制备烘培的食物产品。

20.根据权利要求2所述的组合物，其中所述组合物用于纺织物退浆。