[发明专利]用于制备饮料的机器

说明书

在先申请的引用

本申请要求2013年4月11日以EthicalCoffeeCompanySA的名义提交的申请PCT/IB2013/052888的权益，该在先申请的内容全部以引用方式并入本申请中。

技术领域

本发明涉及通过提取包含在胶囊中的浓缩剂量的例如咖啡粉而例如基于咖啡制备饮料的领域。更具体地，本发明涉及采用这种剂量的设备，特别是提取机器，例如咖啡机。

背景技术

按照前述原理操作的胶囊和机器已经存在了几十年。

专利US2899886、US2968560、US3403617和US3607297描述了以下设备：其中胶囊最初在几个点处被穿孔，然后被高压水渗透。

在专利CH605293或专利EP0242556B1中描述的胶囊包括在其下部的膜。高压水最初被引入到胶囊的上部，其主要在膜处导致胶囊的膨胀。从一定压力时开始，膜破裂，从而容许水-咖啡混合物的流出。

在下列专利文献中描述了设有膜的其它胶囊：EP0468079A、EP0806373A、EP0554469A。

作为例子，公开文献WO2005/004683(其全部内容通过引用的方式并入本申请中)描述了一种用于胶囊的提取的设备。如该公开文献中所详细描述的，在这种设备中遇到的问题之一是胶囊在设备中的定位和设备在胶囊周围的封闭以实现提取。

特别地寻求容许这样一种定位：其对于用户而言非常简单且对于机器而言很可靠，以在最佳条件下实现提取。

在WO2005/004683中已经确定了现有技术的许多公开文献，并参考这些文献详细介绍了现有技术(见WO2005/004683的1-3页)。

该现有技术WO2005/004683提出了几个实施方案用于实现提取系统。该现有技术的原理如下：它包括使胶囊从中间位置转到提取位置；将胶囊保持在第一(所谓的中间)位置中，它进入提取位置并且在提取之后，胶囊在重力的简单作用下被自然释放，例如它落入回收装置中并且可以将新的胶囊引入到机器中。

固定部件包括引导体，用于使移动部件朝向固定部件平移移动。引导体可以例如基本水平地取向以引导移动部件进行水平运动。该引导体例如由至少两个导轨，优选地四个导轨构成。根据发明的设备容许通过水的水平注射进行提取。移动部件优选地是基本上圆柱形的。

在根据WO2005/004683的设备中，用于引入和定位胶囊的部件被设置在引导体前面且垂直于引导体，并且包括至少一个引导装置。它优选地包括两个引导装置。例如，在根据专利EP512'148的胶囊的提取的情况下，这些装置可以是任何种类的，它们是容许胶囊的凸缘被接合的引入滑动件。

在WO2005/004683中，第一实施方案特别地示于图5-6中，第二实施方案示于图7-10中，第三实施方案示于图11-13中。

以更详细的方式，在第一实施方案中，该设备包括胶囊的保持装置。这些保持装置配置成当胶囊被引入到引入和定位部件中时，将胶囊保持在中间位置中。这些保持装置沿着轴线保持胶囊，所述轴线相对于在壳体中处于提取位置的胶囊的轴线偏移或倾斜，提取位置对应于移动部件紧靠在固定部件上从而封闭胶囊的位置。

根据WO2005/004683，有两种解决方案用于从中间位置转到提取位置。

第一种解决方案包括例如以以下方式通过相对于处于提取位置的胶囊的轴线偏移的方式将胶囊保持在中间位置中：即移动部件随着其移动对胶囊起作用，以使它降低并沿着所述移动部件的轴线将其推入到其提取位置中。胶囊可以沿着其重新对准的轴线(或提取轴线)偏移，例如平行于其重新对准的轴线，或者可以相对于其重新对准的轴线倾斜一定角度，优选地小于30度的小角度。该解决方案使得能避免任何机械复杂性，并且使用最少的移动部件。胶囊实际上可以通过静态保持装置简单地保持在中间位置中，并且它是移动部件，负责在其朝向固定部件移位的过程中使胶囊移位，然后将胶囊定位在提取位置中，从而使胶囊的轴线进入其提取位置。

因而在第一优选实施方案中，移动部件配置成在胶囊从其中间位置转到其提取位置的过程中迫使胶囊超过保持装置。因此，当移动部件使胶囊移动时，胶囊被沿着偏移的或倾斜的轴线定位，胶囊被强制地回复到移动部件的移位轴线中，该移位轴线对应于提取位置中的胶囊轴线，这迫使胶囊超过保持装置。一旦胶囊通过保持装置，它就被所述部件中的至少一个推入到提取位置中，所述部件中的至少一个紧靠另一个并且使胶囊紧靠在提取部件上。一旦两个部件再次打开，胶囊就不再被保持装置保持并且因此它可以被释放。