[发明专利]利用辐射从水母中分离胶原的方法

说明书

本发明涉及一种利用辐射从水母中分离胶原的方法。更准确地说，本发明通过辐射工艺和化学处理相结合的方法制备酸溶性胶原和缺端胶原。本发明的这一方法预计可用于低成本且高产率地从水母中分离胶原。

技术领域

本发明涉及一种利用辐射工艺从水母中提取胶原的方法。更准确地说，本发明涉及一种通过将辐射工艺和化学处理相结合的方法低成本且高产量地从水母中分离胶原的方法。

背景技术

胶原是细胞外基质的主要成分，分布于皮肤、骨骼和软骨蛋白中。胶原是一种具有三股螺旋结构的纤维高分子蛋白。胶原的直径大约为14至长度为胶原的分子量大约为30万Da。由于纤维蛋白的基本分子原胶原分子之间的交联性，胶原结构具有物理和生物稳定性。胶原一般由(Gly‐X‐Y)n的肽结构组成，其中X是脯氨酸，Y是羟脯氨酸，占所述结构的1/3，所述结构的剩余2/3为其他氨基酸。

胶原是一种功能材料，广泛应用于食品、医药、化妆品、细胞培养等工业领域。在食品产业中，胶原被用作食用肠衣、载体或添加剂，以改善香肠、火腿等食品的口感。由于胶原具有修复细胞粘着、诱导细胞分裂和分化、促进血栓溶解、提高记忆力、愈合伤口以及保护胃黏膜等功能，近来对胶原的需求日益增加。动物源胶原最常用作医学材料。但是，由于此类动物源胶原接触传染性病原体(牛海绵状脑病、禽流感、传染性海绵状脑病等)的风险较高，已经尝试使用人胶原来降低这种风险。然而，人胶原仍有局限性，由于提取困难，生产率很低，而加工成本较高，且会带来种种伦理、社会问题。为克服上述难题，人们积极尝试开发源自海洋生物的商用生物聚合物，用于制作创面覆盖材料、药物缓释材料以及再生医学中的人造器官材料，这种材料似乎没有细胞毒性和免疫反应的副作用，但与动物源蛋白相比具有较高的细胞相容性。在韩国，有多家公司致力于医用高纯度生物聚合物的分离和提纯工艺，以及降解过程的研发。试制品尚处于开发阶段，但为提高价格竞争力，需要确立一种新颖的工艺。

已经使用从水母、成鱼和幼鱼的鱼皮、鱼骨中提取的酸溶性胶原对海洋生物源胶原进行了研究。在氨基酸组成、变性温度、溶解度等方面将海洋生物源胶原与动物源胶原进行了比较。结果显示，海洋生物源胶原具有与动物源胶原类似的结构。具体来说，研究证实水母胶原有助于提高皮肤弹性，调节血液循环，治疗关节炎、高血压、支气管炎和哮喘。此外，水母胶原在高蛋白饮食、化妆品、医药等领域的工业用途潜力很大。

与此同时，全球变暖造成了水母大量繁殖，对生态系统产生了消极影响，清除过量的水母也是个难题。目前水母的用途较为有限，仅将其用作简单地加工食品。从水母中提取胶原的传统方法依靠的是用酸、碱和盐进行简单的化学处理。但是，这种依赖于化学处理的方法会造成环境污染，且产量低，不利于商业化。

为克服上述问题，本发明的发明人致力于探索一种从水母中更有效地分离胶原的新方法。发明人最终证实，一种结合辐射工艺和化学处理水母的方法有利于降低成本，提高胶原分离的产量和效率，进而完成本发明。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种从水母中分离酸溶性胶原的方法。

本发明的另一个目的是提供一种制备缺端胶原的方法，所述方法包括用蛋白酶处理通过上述方法制备的酸溶性胶原以及干燥所得产品的步骤。

为实现上述目的，本发明提供了一种从水母中分离酸溶性胶原的方法，所述方法包括以下步骤：

1)清洗并粉碎水母；

2)将步骤1)中制备的所述粉碎的水母浸入一种酸性溶液中；

3)辐射步骤2)中所述的溶液，然后搅拌；以及

4)过滤步骤3)中所述搅拌的溶液，然后干燥。

本发明还提供了一种制备缺端胶原的方法，该方法包括使用蛋白酶处理通过上述方法制备的酸溶性胶原以及干燥所得产品的步骤。

有益效果