[发明专利]烧烤烤箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于食品的烧烤烤箱。

背景技术

目前，在市场上，当使用大部分类型的电力、燃气、木炭、或者木材等烧烤烤箱时，火焰一般与待烧烤的食品直接接触，由于火焰分散不均匀，就容易导致燃烧食品，因此不能保证食品的卫生。

当烧烤以下食品，即，已经用油、脂肪浸泡过的食品；或者像肉、鱼等本身含有一定量的油和/或脂肪的食品；或者诸如蔬菜、块茎、水果等含有营养汁液那些食品时，就会变得更危险。当在高温烧烤时，脂肪和营养汁液已经熔化，并且会部分地燃烧而生成不可控的火焰，该不可控的火焰导致温度增加，这可能烧坏食品并且排出有毒气体和物质，该有毒气体和物质可能转而引起癌症或者对人类健康有害并且污染周围环境。在烧烤食品时，脂肪和营养汁液的一部分可能向下流动，会降低烧烤腔室的温度、会熄灭燃烧材料而导致能源浪费、造成用户的不便以及时间消耗。

烧烤烤箱盖，一般在其顶部(中间)设置有通风孔，因此当烧烤时，热量往往聚集在烧烤烤箱的中央并且那里的温度高于周围区域的温度，由此在中央区域中的食品往往在烤透前烧坏。这导致了食物品质的降低、烧烤的困难、耗时以及生成导致癌症并且影响用户健康的有毒物质。

并且基于题为“用于食品的不用电的烧烤烤箱(Grillingovenforfoodstuffwithoutusingtheelectricity)”、于2007年7月31日提交的用于实用新型专利的越南实用新型申请第2-2007-00113号中指定的技术方案。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于食品的烧烤烤箱，其克服了上述缺陷。

为了实现这一目的，根据本发明的用于食品的烧烤烤箱包括：烤箱壳体，所述烤箱壳体包括均匀面向各个方向的多排孔隙/间隙，其中，烤箱门设置得靠近于烤箱壳体的中间部分，该烤箱门用于更换容纳燃烧材料的框架/搁架，其中，在烤箱壳体中，按照从底部到顶部的顺序，多层面板/烤架设置为通过附接至面板/烤架的支撑杆彼此隔开，所述多层面板/烤架包括：容纳燃烧材料的面板/烤架、热量分散和增大面板/烤架以及容纳待烧烤的食物的面板/烤架，所述热量分散和增大面板/烤架能防止油、脂肪和/或营养汁液溢出至燃烧材料；其中，面板/烤架以及支撑杆由具有优良导热性的金属材料制成，因此热量在整个烧烤腔室中相当均匀地分散。由于面板/烤架的直径小于烤箱壁的内径，所以这些面板/烤架和支撑杆可从烤箱壳体移除；烤箱盖，包含多排通风孔以及封闭面板系统，所述多排通风孔在烤箱盖的整个表面上均匀设置，所述封闭面板系统用于打开/关闭通风孔以便引导热量传导，从而调节用于食品的烧烤腔室中的温度、并且更均匀地引导-分配与食品接触的热量以避免食品的烧坏；烤箱门设置得靠近于烤箱壳体的中间部分，该烤箱门用于更换容纳燃烧材料的框架/搁架。

附图说明

图1是处于待组装状态的本发明的烧烤烤箱的详细示图。

图2是处于组装好的状态的本发明的烧烤烤箱的详细示图。

具体实施方式

根据图1和图2，本发明的用于食品的烧烤烤箱包括烤箱壳体1，该烤箱壳体具有烤箱门1.1、烤箱门1.3、用于关闭/打开烤箱门的滑动导轨/滑槽1.2、空气供应间隙1.4；在烤箱内部按照从底部到顶部的顺序设置的面板/烤架，面板/烤架2附接至支撑杆，该面板/烤架连接至上部支撑杆2.1和下部支撑杆2.2以使燃烧材料放置在该面板/烤架上；面板/烤架3，由具有均匀设置以分散-增加热量的间隙/孔隙的金属面板制成，在间隙/孔隙的边缘处设置有高于金属面板表面的截锥垫环3.1，以避免油、脂肪和营养物溢出至与燃烧材料和烧烤腔室接触；面板/烤架4，由金属烤架4.1以及支撑杆4.2制成，该面板/烤架用于待烧烤的食品；因为这些面板/烤架的直径小于烤箱壁的内径，所以这些面板/烤架可很容易地从烤箱壳体1移除；烤箱盖5，所述烤箱盖具有多排通风孔5.1和封闭面板系统5.2，该多排通风孔贯穿烤箱盖均匀设置，封闭面板系统位于盖的内部和外部以便很大地/很小地关闭/打开通风孔，从而引导热量传导、并调整用于食品的烧烤腔室中的温度、并且更均匀地引导-分配与食品接触的热量以避免食品烧坏，其中，设置在壳体的中间部分的烤箱门1.3用来关闭/打开，用于更换容纳燃烧材料的框架/搁架6，该框架/搁架由烤架6.1组成。

具有上部和下部支撑杆的面板/烤架2放置在烤箱壳体1中，容纳点燃的燃烧材料的框架/搁架6放置在面板/烤架2上方。将烤箱的门关闭。由具有间隙/孔隙的金属面板制成的面板/烤架3放置在支撑杆上方。此外，具有支撑杆的面板/烤架4放置在面板/烤架3上方，并且与面板/烤架3竖直地隔开与支撑杆的高度相等的高度，并且待烧烤的食品放置在平板/烤架4上。烤箱盖5被关闭，并且烤箱盖5的封闭面板5.2取决于食品而很大地/很小地打开通风孔5.1。当烧烤食品时，火焰穿过间隙/孔隙以向上传输热量。由于孔是贯穿烤箱盖均匀设置的，所以在烧烤腔室中，热量被均匀地引导和分散以与食品均匀接触并且被均匀排出，从而使食品被均匀烧烤并且不会被烧坏；在烧烤过程中，来自食品的一些油、脂肪、汁液会流入面板/烤架3，由于面板/烤架3上的间隙/孔隙的边缘具有截锥垫环，并且该边缘高于面板/烤架表面，因而由于火焰和热量相对于间隙/孔隙产生的压力导致油、脂肪、汁液滴不能够通过间隙/孔隙直接滴下，而是滴在面板/烤架3的表面上。同时，油、脂肪、汁液不会溢过位于面板/烤架3上且高于面板/烤架表面的截锥垫环3.1；它们自动流入到内部烤箱壁，并且随后流入烤箱的底层。因此，在食品烧烤过程中，油、脂肪和汁液不会被烧尽，由此烧烤的食品变得更安全。