[发明专利]收集罩

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于在灶台、生产设备和类似设备的上方收集废气的收集罩，该收集罩包括烟雾室、抽吸室和空气输送室，它们水平地并且相互平行地沿纵向方向延伸，其中，

-烟雾室是朝下敞开的并且向上地逐渐变窄，

-抽吸室通过过滤器或者分离器与烟雾室分隔开，其中，过滤器或者分离器形成向上逐渐变窄的烟雾室的倾斜的限界部，并且

-空气输送室向下逐渐变窄并且在其下端部上过渡到弯曲的变向区域中，该变向区域通到吹出开口中，吹出开口相对于抽吸室如下地布置在烟雾室的下端部上，即，使从上方吹入到空气输送室中的输送空气从吹出开口中水平地或者斜向上地朝着过滤器或分离器的方向排出。

背景技术

该类型的收集罩，正如其例如在US3978777中所描述的那样，在收集从灶台或者生产设备升起的废气时比结构类型较简单的、仅具备抽吸装置的收集罩明显更有效。优选的应用领域涉及餐馆中的大型厨房，其中，灶台在该情况中可以是所有需要或者期望收集废气的厨房设备，也就是炉灶、烤架、煎锅、电炸锅等等。所要收集的废气在这里主要含有水蒸汽、油和脂。然而这些收集罩的使用并不局限于灶台，它们例如也可以用于在所有类型的制造过程中收集废气，尤其是在食品工业或者在工业制造中。

类属的收集罩的工作原理的出发点在于如下一般性的问题，即，抽吸室的吸取效果的作用范围相对有限，从而在仅经由抽吸装置来工作的收集罩中，总是有较大部分的在烟雾室内所收集的废气没有经过抽吸室和过滤器或者分离器，并且没有被立即吸走。这样收集的废气在烟雾室内停留的时间很长，并且在该烟雾室内以涡流的形式旋转，直到它被抽吸室收集并吸走。因此，借助空气输送室产生了定向的气流，该气流从吹出开口向着过滤器或分离器延伸，并且在此横穿过其中聚集有上升的废气的烟雾室。该气流收集废气，从而使该废气非常有效地穿过过滤器或分离器流入到抽吸室中，并且在那里相比较于在传统的、不具有空气输送室的收集罩而言能够被更迅速地吸走。

能够有越多的输送空气流从水平方向变向到斜向上的方向，该原理工作起来就更好，这是因为就废气而言应当引起尽可能向上指向的流动。

然而事实证明，利用公知的结构上的措施几乎无法实现程度上显著的斜向上指向的气流，这是因为为此必须以锐角来实现对从上方流入空气输送室中的空气进行变向。弯曲的变向区域虽然可以具有相应的几何形状，然而实践证明会出现湍流并且变向区域的内半径很大程度上是阻止流动的，从而从吹出开口中排出的气流经常具有过小的坡度或者甚至略微下倾。

发明内容

本发明的任务是，如下这样地改进类属的收集罩，即，能够消除该问题。

该任务在开头所述类型的收集罩中根据本发明以如下方式得以解决，即，收集罩还包括低压室，其布置在烟雾室与空气输送室之间，其中，低压室除了在其下端部上具有吸取开口之外均是封闭的，该吸取开口在空气输送室的弯曲的变向区域的内半径的区域内通到该变向区域中，并且其中，低压室和空气输送室沿着吸取开口或变向区域向上连着的引发区域通过壁相互分隔开，壁具有多个单独的裂口，这些裂口沿着收集罩的纵向方向依次地布置。

本发明的作用方式在这里基于以下现象：从上向下穿流过空气输送室的输送空气通过空气输送室的逐渐变窄的结构得以加速，并且以相对高的流动速度经过引发区域的壁。由此，经过该壁中的裂口导引出邻接的低压室中的低压，该低压经由吸取开口又引起变向区域内的吸取效果，吸取开口通到该变向区域中。该通口处于内半径部上，也就是说，在沿几乎水平方向变向的气流的上方。该气流由于吸取开口的存在而因此大致被“向上拉”，从而使气流以更强的坡度从吹出开口排出，这是相比较于在不使用根据本发明的、具备引发区域和吸取开口的空气输送室的情况而言的。

具体来说，在空气输送室和变向区域的几何形状不变的情况下，通过本发明能够让排出的气流的坡度提升大约10°至15°，当由此使得流动方向获得附加的向上分量时，这就导致收集罩的效率显而易见地提升。

有利的是，吸取开口的宽度为吹出开口宽度的20％至50％。宽度分别是指垂直于收集罩的纵向方向的开口宽度，其中，不仅吹出开口而且吸取开口都缝隙状地沿着该纵向方向延伸。一般来说，只要没有另外明确指出，对收集罩的几何形状的说明都涉及在横截面中进行观察。

当然，开口的绝对宽度与收集罩的规格有关，其中，在典型的实施方案中，吹出开口例如可以具有大约5cm的宽度，于是，吸取开口的宽度就相应地大约在1至2.5cm的范围内。